Yaguar

Yaguar to marka brazylijskiej yerba mate, czyli suszu z liści ostrokrzewu paragwajskiego, w paczkach 500 g. Każda Yaguar yerba mate ma tę samą leżakowaną bazę, a warianty różnią się dodatkami owoców, ziół i aromatów. Znajdziesz tu wersje owocowe, cytrusowe oraz jedną z guaraną.

Kto stoi za marką Yaguar

Yaguar to własna marka firmy Venusti, hurtowni i dystrybutora yerba mate. Susz powstaje w Brazylii, a producent podaje, że pochodzi z tropikalnych lasów dorzecza Parany w Ameryce Południowej. Nazwa nawiązuje do jaguara, którego rdzenne plemiona Ameryki Południowej uważały za symbol siły.

Jak powstaje Yaguar yerba mate

To yerba mate typu elaborada, czyli mieszanka liści, patyczków i niewielkiej ilości pyłu, tworzona w duchu argentyńskiej szkoły produkcji. Liście suszy się gorącym powietrzem, więc napar nie ma wędzonych nut. Potem susz leżakuje przez 18 miesięcy, a owoce, zioła i aromaty dodaje się dopiero po drugim mieleniu.

Długie leżakowanie wygładza smak suszu. Producent opisuje efekt jako harmonijny, szlachetny smak z lekką goryczką yerba mate.

Kompozycje Yaguar i ich skład

Wszystkie kompozycje mają masę netto 500 g i ten sam susz w bazie. Różni je udział yerba mate i dodatki:

• Energia Guarana: 97,8% yerba mate, 1,25% guarany i naturalny aromat,
• Citrus Bomb: 89,6% yerba mate, skórki pomarańczy, cytryny i limonki, trawa cytrynowa i płatki nagietka,
• Mango Tango: 90,9% yerba mate, 2% mango, skórka pomarańczy, trawa cytrynowa i płatki nagietka,
• Frutas Dulces: 91,2% yerba mate, 5% jabłka, kandyzowana papaja i mięta,
• Frutas del Huerto: 88% yerba mate, 8,5% jabłka, trawa cytrynowa i płatki róży,
• Frutas Bayas: 85,1% yerba mate, 9,7% truskawki, trawa cytrynowa, mięta i płatki róży,
• Amore: 86,3% yerba mate, 10% truskawki, katuaba, muira puama, miłorząb japoński i płatki róży.

Do każdej kompozycji dochodzą aromaty. Część nut smakowych, na przykład brzoskwinia, gruszka czy jeżyna, pochodzi właśnie z aromatów, a nie z suszonych owoców.

Jak parzyć Yaguar

Wsyp do naczynia około 15 g suszu, zakryj je dłonią, odwróć i kilka razy wstrząśnij, żeby pozbyć się pyłu. Ułóż susz w kopczyk po jednej stronie i włóż bombillę tam, gdzie suszu jest najmniej. Zalej wodą o temperaturze nie wyższej niż 80°C i dolewaj ją, dopóki napar trzyma smak.

Owocowe kompozycje nadają się też na tereré, czyli yerba mate na zimno. Wsyp wtedy więcej suszu, około 20-25 g, i zalej go lodowatą wodą. Możesz dodać kostki lodu, plaster cytryny albo świeżą miętę.

Kofeina i na co zwrócić uwagę

Yerba mate naturalnie zawiera kofeinę. W Energia Guarana dochodzi do niej guarana, kolejne roślinne źródło kofeiny, więc to kompozycja dla osób, które dobrze ją znoszą. Naparu nie spożywaj z innymi produktami będącymi źródłem kofeiny. Więcej o yerba mate i kofeinie piszemy w tekście yerba mate: właściwości i kofeina.

Amore ma w składzie zioła: katuabę, muira puamę i miłorząb japoński. Jeśli przyjmujesz leki na stałe, zapytaj lekarza o te dodatki przed pierwszą porcją. Otwartą paczkę przechowuj szczelnie zamkniętą, w suchym i ciemnym miejscu. Inne napary znajdziesz w kategorii Herbaty.

Najczęstsze pytania

Czym jest yerba mate typu elaborada?

To susz złożony z liści, patyczków i niewielkiej ilości pyłu. W Yaguar liście suszy się gorącym powietrzem, a gotowy susz leżakuje przez 18 miesięcy, zanim trafią do niego dodatki. Taka mieszanka powstaje w duchu argentyńskiej szkoły produkcji, a napar nie ma wędzonych nut.

Która kompozycja Yaguar ma najwięcej kofeiny?

Energia Guarana. Ma najwyższy udział yerba mate, 97,8%, a do tego 1,25% guarany, która też zawiera kofeinę. Jeśli reagujesz na kofeinę silnie, zacznij od kompozycji owocowej. Yerba mate naturalnie zawiera kofeinę, a guarana to kolejne roślinne źródło kofeiny, więc ta kompozycja jest dla osób, które dobrze ją znoszą.

Ile suszu wsypać do jednego naparu?

Około 15 g na ciepły napar i około 20-25 g na tereré. Jeśli smak jest zbyt intensywny, zmniejsz porcję. Wodę do ciepłego naparu trzymaj poniżej 80°C. Susz zakryj dłonią, wstrząśnij, żeby pozbyć się pyłu, ułóż w kopczyk i włóż bombillę tam, gdzie suszu jest najmniej.

Czy owoce w Yaguar to prawdziwe suszone owoce?

W większości tak. W składzie są suszone owoce i skórki, na przykład truskawka, jabłko, mango czy skórki cytrusów, a ich udział podaje etykieta. Część nut, jak brzoskwinia, gruszka czy jeżyna, pochodzi z aromatów. Do każdej kompozycji dochodzą aromaty, więc nie wszystkie nuty smakowe pochodzą z owoców.

Skąd pochodzi yerba mate Yaguar?

Z Brazylii. Susz pochodzi z dorzecza Parany w Ameryce Południowej, a marka należy do firmy Venusti, która odpowiada za jej dystrybucję. Producent podaje, że pochodzi on z tropikalnych lasów tego regionu, a Venusti to hurtownia i dystrybutor yerba mate, dla której Yaguar jest własną marką.