Białka

W kategorii Białka zebraliśmy białko roślinne w proszku w dwóch odsłonach: czyste białko konopne z ziaren konopi siewnych oraz wegańską mieszankę białek z czterech źródeł w trzech smakach. Różnią się ilością białka w porcji, składem i sposobem przygotowania. Poniżej wyjaśniamy, jak te różnice odczytać z etykiety.

Białko roślinne: konopne i mieszanka wegańska

Białko konopne BIO marki Kombinat Konopny ma w składzie jedną pozycję: sproszkowane białko konopne z ziaren konopi siewnych (Cannabis sativa). Opakowanie waży 200 g, a producent podaje zalecaną porcję dzienną 10-20 g. Nie ma tu substancji słodzących ani aromatów.

Complete Plant-based Protein marki Solve Labs to mieszanka białka grochowego, drożdżowego, ryżowego i dyniowego. Opakowanie ma 500 g, a porcja to jedna miarka 35 g rozpuszczona w 250 ml wody albo napoju roślinnego. Do wyboru są trzy smaki: waniliowy, słony karmel i pumpkin spice, czyli dynia z przyprawami korzennymi.

Ile białka jest w porcji

Porównując dwa proszki, patrz na gramy białka w porcji, a nie na masę opakowania. Białko konopne BIO ma 55 g białka w 100 g produktu, więc porcja 10 g daje 5,5 g białka i 40 kcal.

Porcja Complete Plant-based Protein, czyli 35 g proszku, dostarcza 22 g białka, 3 g tłuszczu i 2,4 g węglowodanów. Różnica wynika ze składu. Białko konopne powstaje z ziaren i zachowuje część ich tłuszczu oraz błonnika, a w mieszance Solve Labs białko stanowi większą część porcji.

Co jest w składzie poza białkiem

W 100 g białka konopnego BIO jest 13 g tłuszczu, w tym 9,75 g kwasów wielonienasyconych, 5 g błonnika i 0,7 g cukrów. Producent wymienia też magnez, żelazo, cynk oraz witaminy E i C, które pochodzą z ziarna konopi.

Mieszanka Solve Labs ma dłuższy wykaz składników. Obok czterech białek są w niej substancje słodzące erytrytol i glikozydy stewiolowe, lecytyna słonecznikowa, guma guar, sól i aromat. Producent dodał też ekstrakty z owocników czterech grzybów: soplówki jeżowatej, maczużnika chińskiego, błyskoporka podkorowego i lakownicy żółtawej.

Ostatni dodatek to kompleks enzymów trawiennych DigeZyme. Producent wymienia w nim alfa-amylazę, proteazę, lipazę, celulazę i laktazę. Jeśli zależy Ci na krótkim składzie bez słodzików, bliżej Ci do białka konopnego.

Smak i przygotowanie

Białko konopne BIO nie ma dodatków smakowych, więc traktuj je jako składnik posiłku. Producent proponuje dodawać je do koktajli, smoothie, jogurtów i wypieków. Porcję 10-20 g łatwo wmieszać w to, co i tak przygotowujesz.

Complete Plant-based Protein przygotowujesz jak klasyczny shake: jedna miarka 35 g na 250 ml wody lub napoju roślinnego. Wariant waniliowy zawiera mieloną wanilię bourbon, a wszystkie trzy smaki słodzone są erytrytolem i glikozydami stewiolowymi, bez dodatku cukru.

Na co zwrócić uwagę na etykiecie

Sprawdź informację o alergenach. Solve Labs zaznacza, że mieszanka może zawierać zboża zawierające gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy oraz nasiona sezamu. To ostrzeżenie o możliwych śladach, istotne przy alergii.

Sprawdź też, dla kogo produkt jest przeznaczony. Complete Plant-based Protein nie jest zalecany kobietom w ciąży, karmiącym i osobom poniżej 18. roku życia. Producent informuje, że spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający, co wiąże się z erytrytolem w składzie.

Na koniec porcja dzienna: 10-20 g przy białku konopnym i jedna miarka przy mieszance Solve Labs. Jak czytać tabelę wartości odżywczych i RWS, opisujemy we wpisie jak czytać etykietę suplementu diety. Pozostałe preparaty znajdziesz w kategorii Suplementy.

Najczęstsze pytania

Czym różni się białko konopne od mieszanki wegańskiej?

Białko konopne BIO ma jeden składnik, sproszkowane białko z ziaren konopi, i 55 g białka w 100 g. Mieszanka Solve Labs łączy białko grochowe, drożdżowe, ryżowe i dyniowe z substancjami słodzącymi, aromatem, ekstraktami grzybów i enzymami, a jej porcja 35 g daje 22 g białka.

Czy białka z tej kategorii są wegańskie?

Complete Plant-based Protein producent opisuje jako białko wegańskie, a źródła białka to groch, drożdże, ryż i dynia. Białko konopne BIO ma w składzie wyłącznie sproszkowane białko konopne, czyli surowiec roślinny. Mieszanka ma dłuższy wykaz składników z substancjami słodzącymi i aromatem, a białko konopne tylko jedną pozycję.

Ile białka konopnego dodać do koktajlu?

Producent podaje zalecaną porcję dzienną 10-20 g. Porcja 10 g to 5,5 g białka i 40 kcal, więc łatwo policzyć, ile białka dokładasz do posiłku. Białko nie ma dodatków smakowych, więc producent proponuje wmieszać je do koktajli, smoothie, jogurtów i wypieków. Nie przekraczaj porcji podanej na opakowaniu.

Czy w mieszance Solve Labs jest laktoza?

W wykazie składników nie ma mleka ani laktozy, a wszystkie cztery białka w mieszance są roślinne. Jest za to laktaza, jeden z enzymów kompleksu DigeZyme, czyli enzym, a nie cukier mleczny. Producent kieruje mieszankę także do osób, które unikają białek mleka.

Po co w białku ekstrakty z grzybów?

To element receptury Solve Labs: ekstrakty z owocników soplówki jeżowatej, maczużnika chińskiego, błyskoporka podkorowego i lakownicy żółtawej. Dodano je obok czterech białek, kompleksu enzymów trawiennych DigeZyme i substancji słodzących. Przy wyborze proszku ważniejsze są jednak białko w porcji, słodzenie i smak.