Brasilianischer Pilz (Agaricus blazei): Was sagen die Studien
Agaricus blazei und Insulinresistenz sowie Leber. Wir beschreiben Studien mit Menschen, einschließlich eines Berichts über schwere Leberschäden bei onkologischen Patienten.
Der brasilianische Pilz ist als Pilz zur Unterstützung des Immunsystems in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten, und die meisten Beschreibungen enden bei Beta-Glucanen und einer Liste vermuteter Vorteile. Studien mit Menschen sind jedoch rar, betreffen einen bestimmten Typ von Präparat und führen zu deutlich engeren Schlussfolgerungen, als das Etikett suggeriert. Es gibt auch einen klinischen Bericht, über den polnische Beschreibungen dieses Pilzes normalerweise schweigen, der sich auf schwere Leberschäden bezieht. Wir haben hier Arbeiten gesammelt, in denen Menschen untersucht wurden, und geben bei jeder die Anzahl der Teilnehmer, die Art des Präparats und die Dauer an. Wo die Daten ausschließlich von Tieren stammen, wird dies ausdrücklich erwähnt. Wir unterscheiden auch drei Formen des Rohstoffs, die in den Handelsbeschreibungen synonym behandelt werden, obwohl nur eine von ihnen untersucht wurde. Schließlich erklären wir, warum der auf den Verpackungen angegebene Gehalt an Beta-Glucanen eine Zahl ist, die ohne Messmethode mit nichts verglichen werden kann.
WICHTIGE INFORMATIONEN
• Der heute gültige Artname ist Agaricus subrufescens; A. blazei und A. brasiliensis sind Synonyme, die in der Literatur austauschbar verwendet werden.
• In einer randomisierten, doppelblinden Studie wurde der Extrakt als Ergänzung zu Metformin und Gliclazid verabreicht, nicht als Ersatz (Hsu et al., Journal of Alternative and Complementary Medicine, 2007).
• Es wurden drei Fälle von schwerer Leberschädigung bei onkologischen Patienten beschrieben, die den Extrakt dieses Pilzes einnahmen; zwei von ihnen starben (Mukai et al., Japanese Journal of Clinical Oncology, 2006).
• Die krebsbekämpfende und gegen Allergien gerichtete Wirkung wurde in Mäusemodellen beschrieben, nicht bei Menschen.
• Die Europäische Arzneimittelagentur hat diesen Pilz nicht in eine Kräutermonografie aufgenommen. Der Stand der Liste wurde am 16. August 2026 überprüft.
Wie heißt dieser Pilz wirklich und warum gibt es mehrere Namen?
In der Literatur wird derselbe Pilz unter drei lateinischen Namen geführt, was den Vergleich von Studien erschwert. Der gültige Artname ist heute Agaricus subrufescens, und die Namen Agaricus blazei und Agaricus brasiliensis fungieren als Synonyme. Mykologische Arbeiten geben dies direkt an, indem sie eine Liste von Synonymen bei dem Hauptnamen angeben (Ribas et al., Bioresource Technology, 2009).
Die praktische Bedeutung dieses Durcheinanders ist größer, als es scheint. Wer nach Sicherheitsdaten unter einem Namen sucht, könnte Berichte übersehen, die unter einem anderen veröffentlicht wurden. Hinzu kommt die Schicht von Handelsnamen, unter denen der Rohstoff in Japan und Brasilien verkauft wird, die nichts über die Art oder die Form des Produkts aussagen.
Es ist auch wichtig, drei Dinge zu unterscheiden, die in den Beschreibungen von Nahrungsergänzungsmitteln synonym behandelt werden: Fruchtkörper, Myzel, das auf Getreidebasis gezüchtet wird, und Extrakt. Das sind keine Varianten desselben Produkts. Die Studien mit Menschen, auf die dieser Text verweist, wurden mit Extrakt durchgeführt, nicht mit getrocknetem Fruchtkörper oder Myzel. Die Übertragung ihrer Ergebnisse auf Myzelpulver ist eine Annahme, die niemand überprüft hat. Dasselbe Unterscheidung ist entscheidend für den Wert anderer Pilzpräparate, worüber wir bei Löwenmähne schreiben.
Verbessert der brasilianische Pilz die Insulinempfindlichkeit?
Diese Frage hat eine Antwort, die auf einer gut gestalteten Studie basiert. Die randomisierte, doppelblinde Studie mit einer Placebogruppe umfasste Patienten mit Typ-2-Diabetes, von 536 registrierten Patienten wurden 72 Personen ausgewählt, und die Analyse wurde von 29 Personen in der Extraktgruppe und 31 in der Placebogruppe abgeschlossen. Alle Teilnehmer nahmen seit mindestens sechs Monaten Gliclazid und Metformin ein, und der Extrakt oder das Placebo wurde dieser Behandlung in einer Dosis von 1500 mg täglich über 12 Wochen hinzugefügt.
Das Ergebnis war wie folgt: Der HOMA-IR-Wert betrug am Ende 3,6 (Standardabweichung 2,5) in der Extraktgruppe gegenüber 6,6 (Standardabweichung 7,4) in der Placebogruppe, bei einem Signifikanzniveau von p gleich 0,04. Die Adiponektin-Konzentration im Plasma stieg in der Extraktgruppe um 20,0 Prozent, während sie in der Placebogruppe um 12,0 Prozent sank. Die Autoren weisen auf den Anstieg von Adiponektin als möglichen Mechanismus der beobachteten Verbesserung hin und betonen, dass weitere Studien mit längerer Beobachtungszeit erforderlich sind.
Es gibt jedoch zwei Dinge, die direkt gesagt werden müssen, da die Beschreibungen von Nahrungsergänzungsmitteln sie auslassen. Erstens war dies ein Zusatz zur pharmakologischen Behandlung, nicht ein Ersatz: Beide Gruppen nahmen zwei Antidiabetika ein. Zweitens war der Endpunkt der Index, der aus Glukose und Insulin im nüchternen Zustand berechnet wurde, nicht ein harter klinischer Endpunkt. Die Entscheidung, ein solches Präparat mit blutzuckersenkenden Medikamenten zu kombinieren, liegt beim behandelnden Arzt, der die Dosen und Ergebnisse des jeweiligen Patienten kennt.
Was ist über die Auswirkungen dieses Pilzes auf die Leber bekannt?
Die Antwort ist unangenehm, da die Daten in beide Richtungen weisen. Auf der positiven Seite steht eine offene Pilotbeobachtung bei Patienten mit chronischer Hepatitis B: Vier Personen nahmen den Extrakt in einer Dosis von 1500 mg täglich über zwölf Monate ein, und die durchschnittliche AST-Aktivität sank von 246,0 auf 61,3, während ALT von 151,0 auf 46,1 Einheiten pro Liter sank. Die Autoren bezeichnen dies als vorläufige Beobachtung. Vier Personen ohne Kontrollgruppe sind eine zu schmale Basis, um von Wirksamkeit zu sprechen.
Auf der Risikoseite steht ein Bericht aus einem onkologischen Zentrum, der drei Patienten mit fortgeschrittener Krebserkrankung beschreibt, bei denen schwere Leberschäden auftraten. Zwei von ihnen starben an fulminanter Hepatitis. Alle nahmen den Extrakt des brasilianischen Pilzes ein, eines der beliebtesten Präparate, die von japanischen Krebspatienten verwendet werden. Bei einer Patientin verbesserte sich die Leberfunktion nach Absetzen des Präparats, und nach Wiederaufnahme der Einnahme verschlechterte sie sich erneut. Die Autoren betonen, dass andere Ursachen nicht vollständig ausgeschlossen werden können, weisen jedoch auf einen starken ursächlichen Zusammenhang hin und appellieren, bei unerklärlicher Leberschädigung dieses Präparat als mögliche Ursache in Betracht zu ziehen.
Das Wiederauftreten von Schäden nach Wiederaufnahme der Einnahme hat bei der Bewertung von medikamentenbedingten Leberschäden besonderes Gewicht. Beide Arbeiten fassen den Sicherheitshinweis nicht zusammen: dasselbe Präparat in derselben täglichen Dosis wurde einmal als normalisierend für Aminotransferasen bei vier Personen beschrieben und einmal als verdächtig für deren plötzlichen Anstieg bei onkologischen Patienten.
| Arbeit | Wer und wie viele Teilnehmer | Präparat und Zeit | Ergebnis |
|---|---|---|---|
| Hsu et al., 2007 | Typ-2-Diabetes; 29 gegenüber 31 Personen, Randomisierung, doppelblinde Studie | Extrakt 1500 mg/Tag über 12 Wochen, hinzugefügt zu Gliclazid und Metformin | HOMA-IR 3,6 gegenüber 6,6 (p = 0,04); Adiponektin +20 Prozent gegenüber -12 Prozent |
| Hsu et al., 2008 | Virushepatitis B; 4 Personen, offene Studie, ohne Kontrolle | Extrakt 1500 mg/Tag über 12 Monate | AST 246,0 auf 61,3; ALT 151,0 auf 46,1 Einheiten pro Liter |
| Mukai et al., 2006 | Fortgeschrittene Krebserkrankung; 3 Fallberichte | Extrakt, Eigenverwendung der Patienten | Schwere Leberschädigung, zwei Todesfälle; Rückfall nach Wiederverabreichung bei einer Person |
| Hetland et al., 2011 | Übersicht; Daten hauptsächlich aus Mäusemodellen | Extrakte, verschiedene Protokolle | Aktivierung von Zellen der angeborenen Immunität; bei Menschen wurde eine entzündungshemmende Wirkung bei entzündlichen Darmerkrankungen beschrieben |
Welche Wirkungen wurden ausschließlich an Tieren untersucht?
Der Großteil dessen, was über den brasilianischen Pilz gelesen wird, stammt aus Mäusemodellen. Eine Übersicht über diesen Pilz gibt an, dass er reich an immunmodulierenden Polysacchariden ist, die als Beta-Glucane bezeichnet werden, und dass die krebsbekämpfende, gegen Infektionen gerichtete sowie gegen Allergien und Asthma gerichtete Wirkung in Mäusemodellen nachgewiesen wurde (Hetland et al., Advances in Pharmacological Sciences, 2011). Der Mechanismus wurde als Aktivierung von Zellen der angeborenen Immunität, einschließlich Monozyten, NK-Zellen und dendritischen Zellen, beschrieben.
Der einzige Effekt, der in dieser Übersicht bei Menschen beschrieben wurde, ist die entzündungshemmende Wirkung bei Patienten mit nicht-spezifischer entzündlicher Darmerkrankung. Das ist die gesamte menschliche Schicht dieser Arbeit. Aussagen wie „unterstützt das Immunsystem“ basieren also auf mechanistischen Annahmen und Daten von Mäusen, nicht auf klinischen Studien mit Endpunkten in Form von Erkrankungen oder der Dauer von Infektionen.
Diese gleiche Vorsicht gilt für onkologische Anwendungen. Wir haben keine Studie mit Menschen gefunden, die es erlauben würde, diesen Pilz als unterstützendes Mittel in der Krebsbehandlung zu beschreiben. Die Zusammenstellung dieses Fehlens mit dem oben beschriebenen Bericht über Leberschäden bei onkologischen Patienten ergibt eine Warnung, nicht einen Anreiz. Eine ähnliche Unterscheidung zwischen Mechanismus und Ergebnis diskutieren wir bei Beta-Glucanen und Immunität.
Warum müssen Zahlen über Beta-Glucane und Agaritin mit einer Methode gelesen werden?
Handelsbeschreibungen geben den Gehalt an Beta-Glucanen als einen einzelnen Prozentsatz an und vergleichen ihn mit anderen Pilzen. Eine solche Zahl hat wenig Bedeutung ohne zwei Informationen: ob sie aus der Erklärung des Herstellers oder aus einer Messung stammt und mit welcher Methode sie erhalten wurde. Verschiedene Methoden liefern für dasselbe Material unterschiedliche Ergebnisse, da sie unterschiedlich mit der Unterscheidung von Beta-Glucanen von Alpha-Glucanen umgehen, die im Getreideuntergrund vorhanden sind. Aus diesem Grund geben wir hier keinen Prozentsatz oder Vergleich mit Reishi oder Shiitake an: Wir haben keine Quelle gefunden, die die Messmethode angibt.
Ähnlich vorsichtig sollte man den Abschnitt über Agaritin lesen. Dies ist eine Verbindung, die natürlich in der Gattung Agaricus vorkommt, also auch im weit verbreiteten Champignon. Die im Internet kursierenden Behauptungen, dass ihre Menge im Supplement weit unter den toxikologisch untersuchten Schwellenwerten liegt, würden einen Vergleich des spezifischen Produkts mit einer spezifischen Dosis aus der Studie erfordern, und ein solches Vergleich in den verfügbaren Quellen haben wir nicht gefunden. Eine ehrliche Zusammenfassung lautet also: Die Frage nach Agaritin bleibt offen, und ihre Anwesenheit ist weder ein Grund zur Panik noch etwas, das mit einem Satz über subtherapeutische Mengen abgetan werden kann.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der gültige lateinische Name des brasilianischen Pilzes?
Der gültige Artname ist Agaricus subrufescens, und die Namen Agaricus blazei und Agaricus brasiliensis sind Synonyme. Alle drei kommen in der Literatur vor, daher ist es ratsam, bei der Suche nach Sicherheitsdaten jede von ihnen einzeln zu überprüfen.
Senkt der brasilianische Pilz den Blutzuckerspiegel?
In einer randomisierten, doppelblinden Studie verbesserte der Extrakt den HOMA-IR-Wert der Insulinresistenz bei Personen mit Typ-2-Diabetes. Das Präparat wurde jedoch als Ergänzung zu Metformin und Gliclazid verabreicht, nicht als Ersatz, und die Analyse wurde von sechzig Personen abgeschlossen.
Kann der brasilianische Pilz die Leber schädigen?
Es wurden drei Fälle von schwerer Leberschädigung bei Patienten mit fortgeschrittener Krebserkrankung beschrieben, die den Extrakt dieses Pilzes einnahmen; zwei von ihnen starben. Bei einer Person traten Beschwerden nach Wiederaufnahme der Einnahme des Präparats erneut auf. Bei unerklärlicher Leberschädigung sollte der Arzt informiert werden.
Hat dieser Pilz eine krebsbekämpfende Wirkung?
Die krebsbekämpfende Wirkung wurde in Mäusemodellen beschrieben. Wir haben keine Studie mit Menschen gefunden, die es erlauben würde, den brasilianischen Pilz als unterstützendes Mittel in der Onkologie zu beschreiben. Der Bericht über Leberschäden betraf gerade onkologische Patienten.
Was ist der Unterschied zwischen Fruchtkörper, Myzel und Extrakt?
Das sind drei verschiedene Rohstoffe. Viele Pilzpräparate enthalten Myzel, das auf Getreidebasis gezüchtet wird, während die in diesem Artikel beschriebenen Studien mit Menschen auf dem Extrakt basierten. Die Übertragung ihrer Ergebnisse auf Myzelpulver ist nicht durch Daten gestützt.
Hat der brasilianische Pilz eine Monografie der Europäischen Arzneimittelagentur?
Nein. Die Liste der Rohstoffe, die von dem Ausschuss für pflanzliche Arzneimittel bewertet werden, wurde am 16. August 2026 überprüft und enthält diesen Pilz nicht. Daher gibt es keine europaweit vereinbarte Anwendungsdauer, Altersbeschränkung oder Hinweise zu Schwangerschaft und Stillzeit.
Im Geschäft von u Bucha gibt es den brasilianischen Pilz in keiner Form. Andere pflanzliche und pilzliche Rohstoffe finden Sie in den Kategorien Adaptogene und Kräuter. Stand des Sortiments am 16. August 2026.
Der Artikel hat einen informativen und edukativen Charakter und stellt keine medizinische Beratung dar. Konsultieren Sie vor Beginn der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln einen Arzt, insbesondere wenn Sie regelmäßig Medikamente einnehmen, schwanger sind oder stillen oder an einer chronischen Erkrankung leiden.
Autor: Michał Waluk · Veröffentlicht: 2026-08-09 · Aktualisiert: 2026-08-16
