Tremella, der Schönheitspilz: was ist das und warum wird er mit Kollagen in Verbindung gebracht

Tremella fuciformis sieht aus wie ein weißes Gelee, das aus totem Holz wächst und in dieser Form seit Jahrhunderten in chinesischen Desserts, Suppen und Aufgüssen verwendet wird. Heute wird sie als Schönheits-Supplement verkauft, oft unter dem Schlagwort vegane Hyaluronsäure, und die Etiketten versprechen, die Haut von innen zu befeuchten. Ein Teil dieser Versprechen hat eine Grundlage in Studien, ein Teil basiert auf Vergleichen, die sich bei Überprüfung als umgekehrt herausstellen. Dieser Artikel trennt das eine vom anderen und zeigt, was über die Polysaccharide der Tremella aus wissenschaftlichen Arbeiten bekannt ist, wo diese Arbeiten durchgeführt wurden und was daraus nicht abgeleitet werden darf. Wir beginnen mit dem Rohstoff selbst, dann überprüfen wir den Vergleich mit Hyaluronsäure und schließlich kehren wir zur Verbindung mit Kollagen zurück, auf der die meisten Produkte mit Tremella auf dem polnischen Markt basieren.

WICHTIGE INFORMATIONEN
• Der Hauptbestandteil von Tremella sind Polysaccharide vom Typ Glukuronoxylomannan und nicht Beta-Glucane, die aus anderen medizinischen Pilzen bekannt sind.
• Der Vergleich mit Hyaluronsäure wird oft umgekehrt angegeben. In der Messung Lin und Tsai (Molecules, 2019) erreichte das Molekulargewicht der Polysaccharide der Tremella 2,41 × 10⁷ Da, was um eine Größenordnung höher und nicht niedriger als das von Hyaluronsäure war.
• In menschlichen Hautfibroblasten schützte der Extrakt aus Tremella die Zellen vor oxidativem Stress, indem er die Expression des SIRT1-Proteins erhöhte (Shen et al., Molecular Medicine Reports, 2017).
• In einem Mausmodell für atopische Dermatitis wirkte die orale Verabreichung von Polysacchariden der Tremella deutlich besser als die Anwendung auf der Haut (Xie et al., Frontiers in Pharmacology, 2022).
• Es gibt keine klinischen Studien mit Menschen zur oralen Tremella und der Haut. Alle unten beschriebenen Ergebnisse stammen aus Zellkulturen und von Tieren.

Was ist Tremella und wo wächst sie?

Tremella fuciformis, bekannt als Schneepilz oder Wackelpudding, wächst auf totem Holz von Laubbäumen in tropischen und subtropischen Regionen. Ihr Fruchtkörper hat eine gallertartige und mehrblättrige Struktur, ist weiß oder cremefarben und in frischem Zustand fast durchsichtig. Nach dem Trocknen schrumpft sie zu einem festen, papierartigen Blatt, das nach dem Einweichen sein ursprüngliches Volumen zurückgewinnt.

In der chinesischen Küche ist Tremella seit Jahrhunderten Bestandteil süßer Suppen und Aufgüsse, die als tägliches Element der Schönheitsernährung konsumiert werden. Die Tradition schreibt ihr Verdienste bei der Erhaltung der Haut von Yang Guifei, einer Höflingsschönheit aus der Tang-Dynastie, zu, und diese Geschichte treibt bis heute die Produktbeschreibungen an. Man sollte sie als Legende betrachten, denn das ist sie, und nicht als Argument für ihre Wirkung.

Das moderne Interesse hat eine andere Quelle. Die Übersicht von Ma et al. veröffentlicht im International Journal of Immunopathology and Pharmacology fasst zwanzig Jahre Forschung zu den Polysacchariden der Tremella zusammen und beschreibt sie als Verbindungen mit einer ungewöhnlichen Struktur, die hinsichtlich ihrer Anwendungen in der Lebensmittelindustrie, der Haushaltschemie und der Medizin untersucht werden. Es handelt sich um eine Literaturübersicht und nicht um eine klinische Studie, und so sollte sie auch gelesen werden.

Sind die Polysaccharide der Tremella kleiner als Hyaluronsäure?

Das sind sie nicht, und die gegenteilige Behauptung ist der am häufigsten wiederholte Fehler in den Beschreibungen dieses Rohstoffs. Die gängige Version lautet: Die Polysaccharide der Tremella haben ein Gewicht von etwa 100-400 kDa im Vergleich zu 1500 kDa von Hyaluronsäure, sodass sie tiefer in die Haut eindringen. Die Messung sagt etwas anderes.

Das Team von Lin und Tsai verglich in Molecules die Polysaccharide der Tremella, die durch drei Trocknungsverfahren gewonnen wurden: mit kalter Luft bei 18 Grad, mit heißer Luft bei 50 Grad und durch Gefriertrocknung. Die höchste Molekularmasse wurde durch Trocknen mit kalter Luft erzielt und betrug 2,41 × 10⁷ Dalton, bei einem Feuchtigkeitsgehalt von 13,05%. Das sind etwa 24 000 kDa, also ein Wert, der um eine Größenordnung höher ist als der für native Hyaluronsäure angegebene und nicht mehrere Male niedriger.

Die Konsequenz ist für den Leser, der zwischen einem Supplement und einem Serum wählt, von Bedeutung. Das Argument über die tiefere Penetration, das auf einem angeblich kleineren Molekül basiert, hat keine Grundlage in der Messung. Es ist sinnvoller, Tremella durch das zu beschreiben, was tatsächlich untersucht wurde: die Fähigkeit des Polysaccharids, Wasser zu binden, und die Wirkung auf Hautzellen. Der Vergleich mit oraler Hyaluronsäure, zusammen mit dem, was über sie bei Menschen festgestellt wurde, wird in einem separaten Beitrag über orale Hyaluronsäure zur Hautbefeuchtung behandelt.

Was haben Studien über Tremella und Hautzellen gezeigt?

Die konkreteste Arbeit zur Haut wurde an menschlichen Fibroblasten durchgeführt. Das Team von Shen beschrieb in Molecular Medicine Reports ein Modell, in dem die Zellen mit Wasserstoffperoxid geschädigt wurden, was zu oxidativem Stress führte, der die Lebensfähigkeit und Apoptose verringerte. Der polysaccharidische Extrakt der Tremella wurde vor der Schädigung verabreicht.

Das Ergebnis war eindeutig in mehreren Messungen gleichzeitig. Der Extrakt selbst in Konzentrationen von bis zu 400 Mikrogramm pro Milliliter, angewendet über 48 Stunden, veränderte die Lebensfähigkeit der Zellen nicht, das heißt, er war nicht toxisch für sie. Vor der Verabreichung von Wasserstoffperoxid begrenzte er oxidativen Stress und Apoptose, senkte die Expression der Proteine p16, p21, p53 und Caspase 3 und aktivierte gleichzeitig die ERK- und Akt-Kinasewege.

Die Autoren schrieben den Mechanismus dem Protein SIRT1 zu, dessen Expression nach der Verabreichung des Extrakts anstieg. Dies wurde durch ein Kontrollexperiment entschieden: Als SIRT1 mit Nikotinamid blockiert wurde, verschwand die schützende Wirkung des Extrakts. Das ist ein gut gestalteter mechanistischer Beweis, aber man muss bedenken, worum es geht. Fibroblasten in einer Zellkultur sind nicht die Haut, und Wasserstoffperoxid ist nicht das Altern, sodass aus dieser Arbeit nicht abgeleitet werden kann, dass orale Tremella Falten glättet.

Hilft Tremella bei trockener und atopischer Haut?

Die interessanteste Antwort gibt eine Studie an Mäusen, in der atopische Dermatitis mit Dinitrofluorbenzol ausgelöst wurde. Das Team von Xie verglich in Frontiers in Pharmacology zwei Verabreichungswege der Polysaccharide der Tremella: die Anwendung auf der Haut und die orale Verabreichung, und dieser Vergleich ist hier der wichtigste Wert.

Beide Wege verbesserten drei gemessene Parameter: den transepidermalen Wasserverlust, die Verdickung der Epidermis und die Schwellung der Ohrmuschel. Die orale Verabreichung schnitt jedoch signifikant besser ab als die lokale Anwendung, was die Intuition umkehrt, die besagt, dass man über die Haut auf die Haut wirkt. Die Autoren gingen weiter und untersuchten, was dabei im Körper geschieht.

Sie fanden zwei Hinweise. In den mesenterialen Lymphknoten stieg der Anteil der regulatorischen T-Lymphozyten des Phänotyps CD4+ CD25+ Foxp3+, also der Zellen, die die übermäßige entzündliche Reaktion hemmen. Auch die Zusammensetzung der Mikrobiota im Darm und das Profil der Metaboliten im Stuhl änderten sich. Die Schlussfolgerung der Autoren lautet vorsichtig: Orale Tremella könnte ein neuer Weg zur Behandlung von atopischer Dermatitis sein, und der Mechanismus steht im Zusammenhang mit dem Immunsystem und dem Darm. Dies ist eine Studie an Mäusen und sollte so gelesen werden.

Warum wird Tremella mit Kollagen in Verbindung gebracht?

Die Verbindung macht sowohl kommerziell als auch teilweise inhaltlich Sinn, aber die Beweise stehen auf zwei sehr ungleichen Seiten. Für Kollagen gibt es Studien mit Menschen, für Tremella in diesem Zusammenhang gibt es keine.

Auf der Seite des Kollagens wird häufig die Arbeit des Teams von Proksch aus Skin Pharmacology and Physiology zitiert. Daran nahmen 114 Frauen im Alter von 45-65 Jahren teil, die zufällig in zwei Gruppen zu je 57 Personen aufgeteilt wurden, die über 8 Wochen einmal täglich 2,5 g bioaktiver Kollagenpeptide oder ein Placebo einnahmen. Nach 8 Wochen verringerte sich das Volumen der Falten um die Augen um 20% im Vergleich zum Placebo, und der Effekt hielt noch vier Wochen nach Beendigung der Einnahme an. In Hautbiopsien, die von einer ausgewählten Untergruppe der Teilnehmerinnen entnommen wurden, wurde ein um 65% höherer Gehalt an Prokollagen Typ I sowie ein um 18% höherer Gehalt an Elastin festgestellt; für Fibrillin betrug der Unterschied 6% und erreichte nicht die statistische Signifikanz (Proksch et al., 2014).

Auf der Seite der Tremella haben wir die oben beschriebene schützende Wirkung auf Fibroblasten und das Ergebnis in einem atopischen Mausmodell. Fibroblasten sind die gleichen Zellen, die Kollagen in der Dermis synthetisieren, sodass die Hypothese, dass eine Zutat die Bausteine liefert und die andere die Arbeitsbedingungen der Zellen verbessert, biologisch kohärent ist. Eine kohärente Hypothese ist jedoch nicht dasselbe wie ein nachgewiesener Effekt: Es wurde keine Studie durchgeführt, die Kollagen allein mit Kollagen vergleicht, das zusammen mit Tremella verabreicht wird. Unterschiede zwischen den Typen des Kollagens selbst beschreibt ein Beitrag über Kollagen Typ I, II und III.

Wie wählt man ein Supplement mit Tremella aus?

Das erste Kriterium betrifft den Rohstoff. Wertvolle Produkte deklarieren den Fruchtkörper, auf Englisch fruiting body, und nicht das Myzel, das auf Getreidebasis gezüchtet wird. Myzel auf Getreide bringt Stärke aus dem Substrat mit sich, was den Anteil der Substanzen verringert, wegen derer man auf diesen Rohstoff zurückgreift. Auf dem Etikett suchen Sie nach einer Formulierung über den Extrakt aus dem Fruchtkörper.

Das zweite Kriterium ist der deklarierte Gehalt an Polysacchariden. Ein Produkt, das diesen numerisch angibt, lässt sich mit einem anderen vergleichen, während ein Produkt ohne diese Information sich mit nichts vergleichen lässt. Das dritte Kriterium betrifft die Gewinnungsmethode: Polysaccharide der Tremella sind wasserlöslich, sodass die wässrige Extraktion für diesen Rohstoff die geeignete Methode ist, und teurere doppelte Extrakte haben hier keinen Vorteil, den sie bei Pilzen mit fettlöslichen Inhaltsstoffen haben.

Das vierte Kriterium ergibt sich aus der Arbeit über das Trocknen. Da die Trocknungsmethode die Molekularmasse des Polysaccharids und seine thermischen Eigenschaften verändert, ist die Art der Rohstoffvorbereitung kein technisches Detail ohne Bedeutung für das Produkt. Hersteller geben dies selten an, sodass es schwierig ist, dies als Kaufkriterium zu verwenden, aber es ist gut zu wissen, dass eine solche Variabilität existiert. Tremella ist auch Bestandteil von Präparaten, die mit Kollagen kombiniert werden, und andere Pilze mit gut beschriebenen Wirkungen auf das Immunsystem werden in einem Beitrag über Shiitake und Maitake behandelt.

Was ist über Tremella noch nicht bekannt?

Die Liste ist länger als die Liste der untersuchten Dinge, und es ist fair, sie anzugeben. Es wurde keine einzige Studie mit Menschen durchgeführt, die den Einfluss von oraler Tremella auf die Befeuchtung, Elastizität oder das Aussehen der Haut überprüfte. Es ist nicht bekannt, wie viel Polysaccharid aus dem Verdauungstrakt aufgenommen wird oder ob es in aktiver Form in die Dermis gelangt. Es gibt auch keine Daten zur Sicherheit einer langfristigen Einnahme oder zu Wechselwirkungen mit Medikamenten, sodass das Schweigen zu diesem Thema nicht die Bestätigung ist, dass es kein Problem gibt.

Die folgende Übersicht ordnet den Stand der Beweise für die einzelnen Behauptungen, die um diesen Rohstoff kursieren. Die rechte Spalte sagt, auf welchem Material das Ergebnis erzielt wurde, denn das entscheidet, wie weit man die Schlussfolgerung ziehen darf.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Tremella und warum wird sie als Schönheitspilz bezeichnet?

Tremella fuciformis ist ein gallertartiger weißer Pilz, der auf totem Holz in tropischen Regionen wächst und seit Jahrhunderten in der chinesischen Küche verwendet wird. Der Handelsname stammt aus der Tradition, die ihn mit der Schönheit der Höflinge verband, und nicht aus klinischen Studien.

Ist Tremella eine vegane Hyaluronsäure?

Das ist ein Marketingbegriff. Das Hauptpolysaccharid der Tremella gehört zu den Glukuronoxylomannanen und hat eine andere Struktur als Hyaluronsäure. Die Messung des Molekulargewichts ergab einen Wert, der um eine Größenordnung höher ist als der für Hyaluronsäure angegebene, sodass das Argument über das kleinere und tiefer eindringende Molekül nicht haltbar ist.

Was haben Studien über Tremella und die Haut gezeigt?

In menschlichen Fibroblasten schützte der Extrakt die Zellen vor oxidativem Stress, indem er die Expression von SIRT1 erhöhte. In einem Mausmodell für atopische Dermatitis verbesserte er den transepidermalen Wasserverlust und die Dicke der Epidermis, wobei die orale Verabreichung besser wirkte als die Anwendung auf der Haut.

Wirkt Tremella bei trockener und atopischer Haut bei Menschen?

Das wurde nicht überprüft. Die verfügbaren Ergebnisse stammen aus Mausmodellen und Zellkulturen. Bei atopischer Dermatitis wird die Behandlung von einem Dermatologen durchgeführt, und das Supplement ersetzt nicht die vom Arzt empfohlenen Therapien oder Emollientien.

Warum wird Tremella mit Kollagen in Verbindung gebracht?

Weil die Mechanismen komplementär erscheinen: Kollagen liefert die Bausteinaminosäuren, während Tremella die Fibroblasten schützt, also die Zellen, die Kollagen in der Haut synthetisieren. Es gibt jedoch keine Studie, die Kollagen allein mit Kollagen vergleicht, das zusammen mit Tremella verabreicht wird, sodass die Synergie eine Hypothese bleibt.

Wer sollte bei Tremella vorsichtig sein?

Schwangere und stillende Frauen, Personen, die regelmäßig Medikamente einnehmen, sowie chronisch Kranke sollten die Supplementierung mit einem Spezialisten besprechen. Es gibt nur wenige Daten zur Sicherheit von oraler Tremella bei Menschen, und das Fehlen von berichteten Nebenwirkungen ist nicht dasselbe wie bestätigte Sicherheit.

Präparate, die Kollagen mit Tremella kombinieren, finden Sie in der Kategorie Kollagen.

Der Artikel hat einen informativen und edukativen Charakter und ersetzt nicht die Konsultation mit einem Arzt. Wenn Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder chronische Erkrankungen haben, konsultieren Sie die Anwendung von Supplements oder Kräutern mit einem Spezialisten.

Autor: Michał Waluk · Veröffentlicht: 2026-06-22 · Aktualisiert: 2026-08-11