Colostrum Eigenschaften - Lohnt es sich für Erwachsene 2026

Kuhkolostrum wird heute als Unterstützung für Immunität, Darm und Regeneration nach dem Training verkauft, wobei jede dieser Aussagen eine unterschiedliche Beweislage hat. Einige Behauptungen basieren auf Studien mit Menschen, andere auf im Labor beschriebenen Mechanismen, und manche nur auf der Verpackung. Hinzu kommt ein Problem, das Hersteller nicht erwähnen: Zwei Präparate mit derselben deklarierten Immunglobulinkonzentration können sich in der biologischen Aktivität um das Sechsfache unterscheiden. Dieser Artikel trennt diese Ebenen. Er zeigt, was vom Colostrum nach Passage durch den Magen übrig bleibt, welche Dosierungen tatsächlich in Studien verwendet wurden, wo die Ergebnisse übereinstimmen und wo eine Studie der anderen widerspricht. Außerdem finden Sie hier eine Liste von Personen, die Kolostrum nicht anwenden sollten.

WICHTIGE INFORMATIONEN
• Die biologische Aktivität von zwanzig handelsüblichen Colostrumpräparaten variierte um das Sechsfache (Playford, PLoS One, 2020).
• In einer Studie mit 53 Männern reduzierte die tägliche Einnahme von 20 g Kolostrum über 12 Wochen die Anzahl der Tage mit Infektionen der oberen Atemwege, ohne Einfluss auf sekretorisches IgA im Speichel.
• Die Supplementierung erhöht die IGF-1-Konzentration im Blut bei Erwachsenen nicht.
• Die Ergebnisse zur Darmpermeabilität sind uneinheitlich: Eine Studie zeigt einen Anstieg nach acht Wochen.

Wodurch unterscheidet sich Colostrum von normaler Milch?

Durch die Konzentration der Abwehrproteine, nicht durch deren Anwesenheit. Kolostrum ist ein Sekret der Milchdrüse aus den ersten Tagen nach der Geburt und enthält dieselben Fraktionen wie reife Milch, jedoch in um ein bis zwei Größenordnungen höheren Mengen. Der größte Unterschied betrifft Immunglobulin G, das bei Wiederkäuern eine Rolle spielt, die beim Menschen nicht erforderlich ist.

Der Grund ist anatomisch. Die Plazenta der Kuh überträgt keine Antikörper auf den Fötus, sodass das Kalb praktisch ohne Immunglobuline im Blut geboren wird und den gesamten Schutz über den Verdauungstrakt in den ersten Lebensstunden erhält. Beim Menschen transportiert die Plazenta IgG im dritten Trimester, sodass das Neugeborene bereits einen eigenen Vorrat hat. Dieser Unterschied erklärt, warum Kuhkolostrum so konzentriert ist.

Die Zusammenstellung stammt aus einer Übersicht zur Zusammensetzung und Anwendung von Kuhkolostrum (Playford und Weiser, Nutrients, 2021). Darin ist eine Sache sichtbar, die das Marketing meist auslässt: Der Vorteil des Kolostrums gegenüber Milch ist enorm bei Immunglobulinen und Laktoferrin, verschwindet jedoch bei Laktoperoxidase und Lysozym, wo sich die Bereiche beider Flüssigkeiten überschneiden. Dieselbe Arbeit gibt an, dass Laktose im Kolostrum etwa 2,5 % beträgt, also weniger als in reifer Milch, und die Laktoferrinkonzentration im Kuhkolostrum nur etwa 10 % des menschlichen Werts erreicht.

Was enthält Kolostrum außer Immunglobulinen?

Casein, Oligosaccharide, antibakterielle Enzyme und Wachstumsfaktoren, wobei einige davon eine Rolle spielen, die Produktbeschreibungen verschweigen. Am interessantesten ist der Anteil von Bestandteilen, die selbst nicht wirken, sondern andere schützen.

Casein ist hier ein gutes Beispiel. Eine Übersicht zur Kolostrumzusammensetzung beschreibt es nicht nur als Energiequelle, sondern auch als Protein mit immunregulatorischen und antibakteriellen Eigenschaften, das teilweise den epidermalen Wachstumsfaktor vor Verdauung schützt und die Stabilität sowie Aufnahme des insulinähnlichen Wachstumsfaktors verbessert (Playford und Weiser, Nutrients, 2021). Die natürliche Verpackung dieser Moleküle ist also bedeutsam, und die Isolierung einzelner Fraktionen muss nicht denselben Effekt bringen.

Oligosaccharide sind im Kolostrum in etwa 1 g/L enthalten, etwa doppelt so viel wie in reifer Milch. Die meisten werden im oberen Verdauungstrakt nicht verdaut und wirken präbiotisch. Laktose liefert dabei Galaktose und Glukose, die in der Glykogensynthese verwendet werden.

Enzyme bilden ein eigenes chemisches Abwehrsystem. Lysozym baut die Zellwand von Bakterien ab, und Laktoferrin verstärkt dessen Wirkung gegen Escherichia coli. Dieselbe Arbeit erwähnt die Beobachtung, dass die Verwendung einer Säuglingsnahrung ohne Lysozym im Vergleich zu einer mit diesem Enzym mit dreimal häufigerem Durchfall verbunden war.

Was bleibt vom Colostrum nach Passage durch den Magen übrig?

Mehr, als die Intuition über die Proteinverdauung vermuten lässt, aber nicht so viel, dass etwas ins Blut gelangt. Eine Übersicht zur Wirkung von Kuhimmunglobulinen beim Menschen gibt an, dass im Stuhl von sehr geringen Mengen bis zu 50 % der aufgenommenen IgG wiedergefunden wurden, wobei bei Säuglingen der Anteil höher war als bei Erwachsenen aufgrund von Unterschieden im Magen-pH und den Darmbedingungen (Ulfman, Frontiers in Nutrition, 2018).

Die Autoren ziehen daraus einen wichtigen Schluss für das gesamte Thema: Kuh-IgG kann im gesamten Verdauungstrakt aktiv sein. Sie bindet viele menschliche Krankheitserreger und Allergene, neutralisiert Infektionen von Zellen unter experimentellen Bedingungen, begrenzt Entzündungen im Darm und bindet an menschliche Fc-Rezeptoren, was Phagozytose und Antigenpräsentation verstärkt. Diese Wirkung ist lokal, nicht systemisch.

Einige Proteine überleben nicht nur, sondern verwandeln sich in etwas Aktives. Laktoferycin entsteht aus Laktoferrin durch Pepsinverdau in saurer Umgebung, also in einer natürlichen Reaktion im Magen, und behält die antibakterielle Aktivität des Ausgangsproteins, in vielen Fällen sogar stärker (Gifford, Cellular and Molecular Life Sciences, 2005).

Die Grenze setzt die ausgereifte Darmbarriere. Bei Erwachsenen begrenzt die Darmpermeabilität das Übertreten dieser Moleküle in den Kreislauf, was durch die Beobachtung bestätigt wird, dass die Einnahme großer Mengen Kolostrum die IGF-1-Konzentration im Plasma gesunder Erwachsener nicht erhöhte (Playford und Weiser, 2021). Alles, was Kolostrum bei Erwachsenen bewirkt, geschieht also im Darmlumen.

Reduziert Colostrum die Anzahl der Infektionen?

Bei körperlich aktiven Personen ja, und zwar in einer randomisierten Placebo-kontrollierten Studie, jedoch erwies sich der Mechanismus als anders als angenommen. Diese Unterscheidung ist wichtig, da die am häufigsten wiederholte Erklärung der Wirkung von Kolostrum auf das Immunsystem in derselben Studie, die den klinischen Effekt zeigte, nicht bestätigt wurde.

In den Wintermonaten wurden 53 Männer nach doppelblindem Verfahren 12 Wochen lang täglich 20 g Kolostrum oder ein isoenergetisches Placebo mit ähnlicher Makronährstoffzusammensetzung zugeteilt. In der Kolostrumgruppe waren der Anteil der Tage mit Infektionen der oberen Atemwege und die Anzahl der Episoden signifikant niedriger als in der Placebogruppe (Jones, Brain Behavior and Immunity, 2014).

Die gleiche Arbeit bestätigte jedoch keinen der zuvor vorgeschlagenen Mechanismen. Kolostrum beeinflusste nicht die Sauerstoffexplosion der Neutrophilen ex vivo, das sekretorische IgA im Speichel oder antimikrobielle Peptide im Speichel. Die Autoren fanden stattdessen Folgendes: In der Placebogruppe stieg die bakterielle Belastung des Speichels über 12 Wochen, während dieser Anstieg in der Kolostrumgruppe schwächer ausgeprägt war.

Eine narrative Übersicht zu Kolostrumanwendungen im Sport bewertet diesen Bereich ähnlich. Die Belege für Auswirkungen auf Körperzusammensetzung und körperliche Leistungsfähigkeit sind begrenzt, stärker sind sie hinsichtlich Darmpermeabilität und -schädigung sowie Immunität und Krankheitsrisiko, insbesondere in Phasen intensiven Trainings (Davison, Nutrients, 2021).

Versiegelt Colostrum den Darm nach Belastung?

Zwei Studien sagen ja, eine sagt etwas Gegenteiliges, und der Unterschied liegt in Dauer und Dosierung. Dies ist der am besten dokumentierte Wirkbereich von Kolostrum bei Erwachsenen, aber die Übereinstimmung der Ergebnisse wird in Handelsbeschreibungen oft übertrieben.

Zwölf Freiwillige durchliefen ein doppelblindes Kreuzprotokoll mit 14 Tagen Kolostrum oder Placebo vor standardisierter Belastung. Die Darmpermeabilität wurde mittels des Verhältnisses von Laktulose zu Rhamnose im Urin über fünf Stunden gemessen. Im Placeboarm erhöhte die Belastung die Permeabilität 2,5-fach von 0,38 auf 0,92, während im Kolostrumarm der Anstieg um 80 % auf 0,49 begrenzt wurde (Marchbank, American Journal of Physiology, 2011).

Ein ähnlicher Effekt wurde zuvor bei medikamenteninduzierter Schädigung beschrieben. In einer Kreuzstudie bei sieben gesunden Freiwilligen verursachte Indometacin in 50 mg dreimal täglich über fünf Tage eine dreifache Erhöhung der Permeabilität im Kontrollarm, die bei gleichzeitiger Gabe von Kolostrum nicht beobachtet wurde. Bei fünfzehn Patienten mit chronischer Einnahme von Entzündungshemmern war die Ausgangspermeabilität niedrig und wurde durch das Präparat nicht verändert (Playford, Clinical Science, 2001).

Das gegenteilige Ergebnis lieferte eine Langzeitstudie. Dreißig Männer liefen dreimal wöchentlich acht Wochen lang und nahmen 60 g Kolostrum, Molkenprotein oder nichts ein. Nach acht Wochen stieg das Laktulose-Rhamnose-Verhältnis in der Kolostrumgruppe um 251 %, gegenüber 21 % bei Molke und einem Rückgang von 7 % in der Kontrollgruppe (Buckley, Nutrients, 2009). Die Autoren vermuten, dass Kolostrum den Transport großer Moleküle durch das Epithel erhöht, wie es im Darm von Neugeborenen geschieht.

Eine systematische Übersicht von neun Studien kommt zu einem moderaten Schluss: Kolostrum kann die Darmpermeabilität bei Sportlern verbessern, aber gut konzipierte randomisierte Studien sind erforderlich, um die langfristige Sicherheit zu bewerten und Dosierungsschemata festzulegen (Dziewiecka, Nutrients, 2022).

Wie wirkt Colostrum auf Darmepithelzellen?

Über Wachstumsfaktoren, nicht über Immunglobuline, und das lässt sich zeigen, indem einzelne Signalwege blockiert werden. Dieser Teil der Forschung erklärt, warum Präparate mit ähnlicher deklarierter Zusammensetzung sich unterschiedlich verhalten können.

In einer Studie zur Aktivität von zwanzig handelsüblichen Präparaten reduzierte die Neutralisierung des Transforming Growth Factor Beta die Fähigkeit zur Stimulation der Migration von Darmepithelzellen um 83 %, ohne die Zellteilung zu beeinflussen. Die Blockade des epidermalen Wachstumsfaktorrezeptors verringerte die Migration um 23 % und die Proliferation um 55 % (Playford, PLoS One, 2020). Zwei verschiedene Moleküle sind also für zwei unterschiedliche Phänomene verantwortlich.

Ein ähnliches Bild zeigte ein Begleitexperiment zur Belastungsstudie. Eine Erhöhung der Temperatur von Darmzellen um 2 Grad Celsius steigerte die Apoptose um 47 bis 65 %, und die Anwesenheit von Kolostrum begrenzte diesen Effekt um 60 %. Der Abfall des elektrischen Widerstands des Epithels, ein Maß für die Dichtheit der Zellschicht, wurde um 64 % reduziert. Kolostrum erhöhte auch die Expression des Hitzeschockproteins HSP70, und dieser Effekt verschwand nach Zugabe eines Antikörpers, der den epidermalen Wachstumsfaktorrezeptor blockiert (Marchbank, American Journal of Physiology, 2011).

Für den Leser ergibt sich daraus ein praktischer Schluss. Da die Wirkung von erhaltenen Wachstumsfaktoren abhängt, die bei milder Erhitzung ihre Aktivität verlieren, wiegt die Herstellungs- und Zubereitungsweise mehr als die Zahl auf dem Etikett. Ein wärmebehandeltes Präparat kann die Proteine im Nachweis enthalten, aber nicht das, was in diesen Experimenten den Effekt bewirkte.

Verbessert Colostrum sportliche Leistungen?

Die Belege dafür sind gering und schwächer als im Darm- und Immunbereich. Eine Übersicht über ein Vierteljahrhundert Interesse an Kolostrum in der Sporternährung stellt fest, dass die Daten zu Körperzusammensetzung und körperlicher Leistungsfähigkeit begrenzt sind (Davison, Nutrients, 2021).

Eine Ausnahme vermerken die Autoren. Einige Studien zeigten Schutz vor Leistungseinbußen in Phasen intensiven Trainings, also einen Effekt, der nicht die Form verbessert, sondern deren Verschlechterung in schwierigen Vorbereitungsphasen verhindert. Diese Unterscheidung ist praktisch bedeutsam, da sie für Spitzensportler in Belastungsspitzen gilt, nicht für Personen, die zweimal pro Woche trainieren.

Die Frage des Muskelaufbaus wurde separat geklärt. Da die Supplementierung das systemische insulinähnliche Wachstumsfaktor-1 nicht erhöht, entfällt der Mechanismus, mit dem Werbung den angeblichen Einfluss auf Hypertrophie erklärte. Kolostrum ersetzt in dieser Rolle weder Molkenprotein noch eine angemessene Energiezufuhr.

Die praktische Erwartungshaltung lautet daher: Kolostrum ist ein Werkzeug zum Schutz des Darms und zur Verringerung der infektionsbedingten Ausfalltage, aber kein Mittel zur Steigerung von Kraft oder Geschwindigkeit. Wenn Sie eine Leistungssteigerung suchen, sollten Sie woanders suchen und die Beweislage für andere an Sportler beworbene Inhaltsstoffe prüfen.

Erhöht Colostrum das Wachstumshormonlevel?

Nicht bei Erwachsenen, und das ist heute einer der besser geklärten Punkte. Die Sorge ist verständlich, da Kolostrum Wachstumsfaktoren enthält und insulinähnlicher Wachstumsfaktor mit einem onkologischen Risiko bei langfristig erhöhten Konzentrationen verbunden wird. Messungen bestätigen dies nicht.

Frühe Vermutungen, dass die Supplementierung mit Kolostrumpräparaten das systemische IGF-1 erhöhen könnte, finden in den Gesamtdaten verschiedener Dosierungen über kurze und lange Zeiträume keine Bestätigung (Davison, Nutrients, 2021). Eine Übersicht zur Kolostrumzusammensetzung beschreibt dasselbe Ergebnis aus physiologischer Sicht: Bei Erwachsenen begrenzt die Darmpermeabilität den Großteil dieser Moleküle, und die Einnahme großer Mengen des Präparats erhöhte die IGF-1-Konzentration im Plasma nicht.

Eine Einschränkung, die die Autoren der Übersicht formulierten: Die systemische Aufnahme könnte bei Krankheitszuständen mit erhöhter Darmpermeabilität relevant sein. Eine Person mit aktiver entzündlicher Darmerkrankung befindet sich also nicht in derselben Situation wie ein gesunder Läufer.

Der praktische Schluss ist zweifach. Einerseits fällt das Marketingargument weg, dass Kolostrum durch Wachstumsfaktoren Muskelmasse aufbaut. Andererseits entfällt auch die Angst vor Hormonen, da diese nicht ins Blut gelangen. Colostrum wirkt im Darm, und dort sind seine Effekte zu suchen.

Welche Dosierungen wurden in Studien verwendet?

Von einigen Gramm bis sechzig Gramm täglich, über Zeiträume von einigen Tagen bis zu drei Monaten, je nach Untersuchungsziel. Die folgenden Zahlen sind Studienprotokolle, keine Empfehlungen für Leser, da eine optimale Dosierung für Erwachsene bisher nicht festgelegt wurde.

Eine Übersicht zu sportlichen Anwendungen stellt klar: Studien zur Dosis-Wirkungs-Beziehung wären wertvoll, um die niedrigste wirksame Dosis zu bestimmen, werden jedoch durch die Variabilität der Aktivität zwischen Präparaten erschwert, sodass die Ergebnisse nur für die in den Studien verwendeten Produkte gelten würden (Davison, Nutrients, 2021). Dieser Satz erklärt, warum in diesem Beitrag keine einzelne Zahl für die Verpackung genannt wird.

Wenn Sie einen Vergleich mit anderen auf Immunität angewendeten Inhaltsstoffen suchen, werden diese separat in Beiträgen zu Quercetin und Schwarzkümmelöl beschrieben.

Warum wirken zwei Packungen Kolostrum unterschiedlich?

Weil sie sich in der biologischen Aktivität unterscheiden, nicht nur in der Deklaration auf dem Etikett. Das ist die praktisch wichtigste Erkenntnis im gesamten Thema und zugleich eine, die kein Etikett offenlegt.

Zwanzig handelsübliche Kolostrumpräparate für Menschen wurden auf ihre Fähigkeit zur Stimulation von Zellteilung und Migration von Darmepithelzellen untersucht. Die Unterschiede zwischen den Produkten betrugen das Sechsfache. Der Vergleich des aktivsten und des am wenigsten aktiven Präparats führte zu einem Ergebnis im Tiermodell: Die Magenschädigung wurde bei der aktivsten Probe um 86 % reduziert gegenüber 48 % bei der schwächsten (Playford, PLoS One, 2020).

Die Autoren nannten zwei wahrscheinliche Ursachen für diese Diskrepanz. Die erste ist die Wärmebehandlung: Das Erhitzen des Pulvers auf 50 Grad Celsius für eine Stunde veränderte die Immunreaktivität von IgG, Laktoferrin, EGF und IGF-1 nicht, reduzierte jedoch die biologische Aktivität um über 40 %. Die zweite ist der Anteil der ersten Melkungen. Die Aktivität war am ersten und zweiten Melken am Tag der Geburt hoch und sank bis zum dritten Tag um 77 %.

Daraus folgt ein Schluss, der das am häufigsten verwendete Kaufkriterium infrage stellt. Der deklarierte Prozentsatz der Immunglobuline sagt nichts über die Aktivität des Präparats aus, da das Protein vorhanden und immunologisch nachweisbar sein kann, aber keine Wirkung zeigt. Die Autoren schlagen vor, die biologische Aktivität als bessere Qualitätskontrolle zu bewerten als die Bestimmung der Wachstumsfaktorkonzentrationen.

Woher stammt das in Studien verwendete Colostrum?

Aus mehreren verschiedenen Quellen, was eine der Ursachen dafür ist, dass Ergebnisse schwer vergleichbar sind. Unter einem Namen verbergen sich Präparate unterschiedlicher Herkunft, und Studien verwenden selten dasselbe Material.

Eine Übersicht zu Kuhimmunglobulinen nennt vier typische Quellen, die in Studien mit Menschen verwendet werden: Immunglobuline aus Serum, reines Kolostrum, aus Kolostrum isolierte Immunglobuline und Immunglobuline aus Milch (Ulfman, Frontiers in Nutrition, 2018). Viele Arbeiten nutzten Material von gegen spezifische Erreger geimpften Kühen, aber die Wirksamkeit wurde auch für Material von ungeimpften Tieren beschrieben.

Hinzu kommen Unterschiede in der Studienpopulation, im Studiendesign, in der Dosierung und den gemessenen Endpunkten, weshalb die Autoren es als schwierig ansehen, allgemeine Schlussfolgerungen zur Wirksamkeit von Präparaten mit Kuhimmunglobulinen zu ziehen. Diese Vorsicht wird in Handelsbeschreibungen meist ausgelassen, obwohl sie die Grenze dessen markiert, was versprochen werden darf.

Bedeutung hat auch der Melktag. Die biologische Aktivität war am ersten und zweiten Melken am Tag der Geburt am höchsten und sank bis zum dritten Tag um 77 %, was zusammen mit einem Rückgang des Gesamtproteingehalts und der Wachstumsfaktoren dokumentiert wurde (Playford, PLoS One, 2020). Präparate, die über einen längeren Zeitraum gesammelt werden, sind naturgemäß schwächer als solche aus den ersten Stunden.

Pulver oder Kapseln?

Pulver, wenn Ihnen Mengen vergleichbar mit denen aus Studien wichtig sind. Die Rechnung ist einfach und entscheidet, nicht die Bequemlichkeit der Form.

Eine Kapsel enthält einen Bruchteil eines Gramms Pulver, da so viel in eine typische Hülle passt. Bei einer Dosierung von 20 g täglich würde das Studienprotokoll vierzig Kapseln pro Tag bedeuten, bei einem Gramm zwanzig. Niemand nimmt das regelmäßig ein, und Lutschtabletten oder flüssige Formen enthalten noch weniger. Pulver erlaubt die Abmessung beliebiger Mengen, auf Kosten des charakteristischen Kolostrumgeschmacks. Prüfen Sie das Gewicht auf der Verpackung, bevor Sie etwas auf Tage umrechnen.

Das heißt nicht, dass Kapseln nutzlos sind. Bei Dosierungen um ein Gramm täglich, die auf lokale Wirkung im Darm abzielen, ist die Form weniger wichtig, und Bequemlichkeit erhöht die Chance, dass die Supplementierung länger als eine Woche dauert. Wichtig ist nur, sie nicht mit Studienprotokollen zu verwechseln und keine gleichen Ergebnisse zu erwarten. Solche Präparate finden Sie in der Kategorie Supplemente.

Beim Kauf achten Sie auf drei Informationen: Herkunftsland des Rohstoffs, Trocknungsverfahren und ob der Hersteller überhaupt Angaben zur Wärmebehandlung macht. Letzteres wird am seltensten erfüllt und sagt angesichts der Daten zum Aktivitätsverlust bei 50 Grad Celsius am meisten aus.

Wie bereitet man Colostrum zu und lagert es?

In lauwarmem Wasser, niemals in heißem, und in verschlossener Verpackung fern von Feuchtigkeit. Der Hinweis, kochendes Wasser zu vermeiden, kursiert seit Jahren in Produktbeschreibungen, aber erst die Messung der biologischen Aktivität zeigt, wie niedrig die Grenze ist.

Das Erhitzen des Pulvers auf 50 Grad Celsius für eine Stunde reduzierte die biologische Aktivität um über 40 %, obwohl immunologische Messungen keinen Verlust der Proteine zeigten (Playford, PLoS One, 2020). Das Einrühren in heißen Tee oder Kaffee bedeutet eine deutlich höhere Temperatur als in diesem Experiment. Wasser bei Raumtemperatur, kalte Pflanzenmilch, Joghurt oder ein gekühlter Shake sind sichere Varianten.

Das Pulver ist hygroskopisch, daher verschließen Sie die Verpackung nach jedem Gebrauch und lagern sie an einem trockenen Ort ohne Sonneneinstrahlung. Verwenden Sie einen trockenen Messlöffel, da feuchter die restliche Menge verklumpt.

Die Tageszeit hat keine bestätigte Bedeutung. Der populäre Rat, es nüchtern 30 Minuten vor der Mahlzeit einzunehmen, ist in Studien mit Menschen nicht belegt, und in den oben zitierten Protokollen nahmen die Teilnehmer das Präparat in verschiedenen Schemata ein. Regelmäßigkeit ist hier wichtiger als die Uhrzeit.

Wer sollte kein Colostrum verwenden?

Personen mit Kuhmilcheiweißallergie, Schwangere und Stillende sowie Patienten unter immunsuppressiver Medikation ohne Zustimmung des behandelnden Arztes. Kolostrum ist ein Milchprodukt und es gibt keine Version, die dies nicht ist.

Die IgE-abhängige Allergie gegen Kuhmilcheiweiß ist das eindeutigste Gegenanzeichen. Kolostrum enthält Casein und Molkeneiweiße, darunter Beta-Laktoglobulin, das in der Zusammensetzungsübersicht als Hauptimmunogen für Kuhmilchallergiker beschrieben wird und im menschlichen Milch nicht vorkommt (Playford und Weiser, 2021). Die Deklaration eines reduzierten Laktosegehalts ändert daran nichts, da die Allergie das Protein betrifft, nicht den Zucker.

Laktoseintoleranz ist eine andere Situation. Laktose beträgt im Kolostrum etwa 2,5 %, also weniger als in reifer Milch, sodass eine Portion von einigen Gramm Pulver wenig Laktose enthält. Bei ausgeprägter Intoleranz ist es ratsam, mit der kleinsten Menge zu beginnen und die Reaktion einige Tage zu beobachten.

Eine eigene Gruppe sind Personen mit durch Krankheit erhöhter Darmpermeabilität. Die Autoren der Zusammensetzungsübersicht weisen darauf hin, dass in solchen Zuständen die systemische Aufnahme von Wachstumsfaktoren relevant sein könnte, obwohl dies nicht untersucht wurde. Bei aktiver entzündlicher Darmerkrankung ist es daher ratsamer, das Vorgehen mit einem Gastroenterologen abzustimmen, statt Ergebnisse von gesunden Läufern auf sich zu übertragen.

Für Schwangerschaft und Stillzeit fehlen Studien zur Sicherheit, weshalb Hersteller von der Anwendung in diesen Phasen abraten. Vorsicht gilt auch bei Autoimmunerkrankungen und nach Organtransplantation, wo jedes Präparat, das das intestinale Immunsystem beeinflusst, eine Absprache mit dem behandelnden Arzt erfordert und keine Entscheidung aus der Drogerie ist.

Schneidet Colostrum besser ab als Vitamin D?

Nicht in derselben Beweiskategorie. Vitamin D verfügt über eine Metaanalyse individueller Teilnehmerdaten, Colostrum nur über einzelne Studien mit kleinen Gruppen, sodass der Vergleich zugunsten von Vitamin D ausfällt, unabhängig von der Effektgröße.

In die Metaanalyse wurden 25 randomisierte Studien mit insgesamt 11 321 Teilnehmern im Alter von 0 bis 95 Jahren einbezogen, und individuelle Daten für 10 933 Personen, also 96,6 % der Stichprobe, erhalten. Die Supplementierung verringerte das Risiko akuter Atemwegsinfektionen mit einer adjustierten Odds Ratio von 0,88 bei einem Konfidenzintervall von 0,81 bis 0,96 (Martineau, BMJ, 2017).

Der Effekt verteilte sich nicht gleichmäßig. Schutz wurde bei Personen gesehen, die Vitamin D täglich oder wöchentlich einnahmen, nicht bei denen mit Stoßdosen. Am stärksten war er bei Personen mit einem Ausgangswert von 25-Hydroxyvitamin D unter 25 nmol/l, wo die adjustierte Odds Ratio 0,30 betrug. Anders gesagt, den größten Nutzen hatte, wer Vitamin D fehlte.

Die praktische Prioritätensetzung lautet daher: Ergänzen Sie zuerst, was Ihnen fehlt, und erwägen erst danach Inhaltsstoffe mit engerem Anwendungsbereich. Kolostrum macht als Werkzeug bei spezifischen Darmproblemen oder in Phasen intensiven Trainings Sinn, nicht als erster Schritt zum Aufbau der Immunität. Eine ähnliche Unterscheidung trifft der Beitrag zu Cordyceps und Leistungsfähigkeit.

Häufig gestellte Fragen

Wodurch unterscheidet sich Colostrum von normaler Kuhmilch?

Durch die Konzentration, nicht durch die Zusammensetzung. Kolostrum enthält 34,0-87,0 g/L IgG1 gegenüber 0,31-0,40 g/L in reifer Milch sowie 1,5-5 g/L Laktoferrin gegenüber 0,02-0,75 g/L (Playford und Weiser, Nutrients, 2021). Bei Laktoperoxidase und Lysozym überschneiden sich die Bereiche beider Flüssigkeiten, daher gilt der Vorteil des Kolostrums nicht für alle Fraktionen.

Stärkt Colostrum die Immunität bei Erwachsenen?

In einer Studie mit 53 Männern reduzierte die tägliche Einnahme von 20 g Kolostrum über 12 Wochen signifikant die Anzahl der Tage mit Infektionen der oberen Atemwege sowie die Anzahl der Episoden im Vergleich zu Placebo (Jones, Brain Behavior and Immunity, 2014). Dieselbe Studie zeigte keinen Einfluss auf sekretorisches IgA im Speichel oder auf die Sauerstoffexplosion der Neutrophilen.

Welche Dosierung von Colostrum ist optimal?

Sie wurde nicht festgelegt. In Studien wurden von einigen Gramm bis zu 60 g täglich über Zeiträume von einigen Tagen bis zu drei Monaten verwendet. Eine Übersicht zu sportlichen Anwendungen weist darauf hin, dass die Variabilität der Aktivität zwischen Präparaten die Untersuchung der Dosis-Wirkungs-Beziehung erschwert, sodass die Ergebnisse nur für spezifische Produkte gelten würden (Davison, Nutrients, 2021).

Zerstört die Zubereitungsmethode die aktiven Inhaltsstoffe?

Das Erhitzen des Pulvers auf 50 Grad Celsius für eine Stunde reduzierte die biologische Aktivität um über 40 %, obwohl immunologische Messungen von IgG, Laktoferrin und Wachstumsfaktoren keinen Verlust zeigten (Playford, PLoS One, 2020). Daher wird Kolostrum in lauwarmem oder kaltem Wasser aufgelöst, niemals in heißem Tee oder Kaffee.

Hilft Colostrum bei der Darmpermeabilität?

Die Ergebnisse sind uneinheitlich. Nach 14 Tagen Supplementierung wurde der Anstieg der Permeabilität nach Belastung um 80 % reduziert (Marchbank, American Journal of Physiology, 2011), jedoch stieg nach acht Wochen täglicher Einnahme von 60 g das Verhältnis von Laktulose zu Rhamnose um 251 % gegenüber 21 % bei Molke (Buckley, Nutrients, 2009).

Erhöht Colostrum IGF-1 im Blut?

Nicht bei gesunden Erwachsenen. Frühe Vermutungen über einen Anstieg des systemischen IGF-1 finden in den Gesamtdaten verschiedener Dosierungen über kurze und lange Zeiträume keine Bestätigung (Davison, Nutrients, 2021). Die ausgereifte Darmbarriere begrenzt das Übertreten dieser Moleküle in den Kreislauf, sodass die Wirkung lokal bleibt.

Wer sollte kein Colostrum verwenden?

Personen mit IgE-abhängiger Allergie gegen Kuhmilcheiweiß, da Kolostrum Casein und Beta-Laktoglobulin enthält. Vorsicht ist in der Schwangerschaft und Stillzeit geboten, da Studien fehlen, sowie bei immunsuppressiver Medikation und nach Organtransplantation, wo die Entscheidung vom behandelnden Arzt getroffen wird.

Zusammenfassung

Colostrum bovinum ist ein Supplement mit engem, aber realem Anwendungsbereich. Am besten dokumentiert sind zwei: Weniger Tage mit Atemwegsinfektionen bei körperlich aktiven Personen sowie die Begrenzung des durch Belastung oder entzündungshemmende Medikamente induzierten Anstiegs der Darmpermeabilität. Der Rest der Versprechen, von Muskelhypertrophie bis zur Hautverbesserung, ist heute nicht durch Studien am Menschen belegt.

Es ist auch wichtig, sich daran zu erinnern, was Studien nicht klären. Die niedrigste wirksame Dosis ist unbekannt, da die Variabilität der Präparate Vergleiche erschwert. Das Verhalten bei mehrjähriger Anwendung ist unbekannt, da die längsten Protokolle einige Wochen dauerten. Es ist unklar, ob die Ergebnisse bei körperlich aktiven Personen auf die Allgemeinbevölkerung übertragbar sind, da Sportler den Großteil der Studienpopulation stellen.

Drei Dinge sind vor dem Kauf zu merken. Die biologische Aktivität der Präparate variiert um das Sechsfache, und der deklarierte Immunglobulinanteil zeigt das nicht. Die Dosierungen in Studien reichen von einigen Gramm bis zu sechzig, sodass eine Kapsel täglich eine andere Größenordnung ist. Heißes Wasser zerstört einen Teil der Wirkung, obwohl das Protein nachweisbar bleibt.

Colostrum ist auch kein erster Schritt. Was die Anzahl der Atemwegsinfektionen betrifft, hat die Ergänzung eines Vitamin-D-Mangels stärkere Belege, und den größten Nutzen haben Personen mit niedrigem Ausgangswert. Kolostrum sollte bei spezifischen Darmproblemen oder in Phasen intensiven Trainings erwogen werden, nicht als allgemeine Stärkung. Das Thema des Inhaltsstoffs wird ausführlicher im Beitrag zu Colostrum außerhalb des Säuglingsalters behandelt.

Der Artikel dient Informations- und Bildungszwecken und stellt keine medizinische Beratung dar. Vor Beginn einer Supplementierung konsultieren Sie bitte einen Arzt, insbesondere wenn Sie dauerhaft Medikamente einnehmen, schwanger sind, stillen oder chronisch erkrankt sind.

Autor: Michał Waluk · Veröffentlicht: 2026-05-11 · Aktualisiert: 2026-08-10