Kollagen Typ I II III: Was unterscheidet sie und welchen Kollagen sollten Sie wählen

Auf den Etiketten von Nahrungsergänzungsmitteln wird der Typ des Kollagens manchmal so angegeben, als würde er den Zielort im Körper bestimmen: Typ I für die Haut, Typ II für die Gelenke, Typ III für die Blutgefäße. Bei Wirbeltieren wurden 28 Typen von Kollagen beschrieben, und Kollagene sind die am häufigsten vorkommenden Proteine bei Säugetieren und machen etwa 30% der Masse aller Proteine aus (Ricard-Blum, Cold Spring Harbor Perspectives in Biology, 2011). Drei dieser Typen bauen tatsächlich die Gewebe auf, um die es in der Werbung geht. Das Problem liegt woanders. Das oral aufgenommene Protein gelangt nicht zurück zu dem Gewebe, aus dem es stammt, da der Verdauungstrakt es vorher abbaut. Im Folgenden finden Sie, wie sich die Typen von Kollagen im Körper unterscheiden, was die Studien über ihre Supplementierung tatsächlich gezeigt haben, wer diese Studien finanziert hat und wie Sie dies beim Lesen des Etiketts nutzen können.

WICHTIGE INFORMATIONEN
• Bei Wirbeltieren wurden 28 Typen von Kollagen beschrieben, und die Fasern der Dermis entstehen aus Typ I und Typ III zusammen (Ricard-Blum, 2011).
• Hydrolysat zerfällt in Aminosäuren und kurze Peptide, hauptsächlich Prolin-Hydroxyprolin (Iwai et al., 2005).
• Kollagenpeptide und nicht denaturiertes Typ II sind zwei verschiedene Mechanismen, nicht zwei Dosen desselben.
• Eine Meta-Analyse von 26 Studien an 1721 Personen fand keinen Unterschied zwischen den Rohstoffen hinsichtlich der Wirkung auf die Hautelastizität (Pu et al., 2023).
• Der Hersteller des Rohmaterials finanzierte oder co-finanzierte die meisten der unten beschriebenen Studien.

Wie viele Typen von Kollagen gibt es und wie unterscheiden sie sich?

Bei Wirbeltieren wurden 28 Typen von Kollagen beschrieben, aber in Nahrungsergänzungsmitteln finden Sie drei. Typ I baut die Dermis, den Knochen und die Sehne auf. Typ II ist das Hauptkollagen des Gelenkknorpels. Typ III trägt zusammen mit Typ I zur Bildung der Hautfasern bei und ist außerhalb der Haut Bestandteil der Wände von Blutgefäßen und Hohlorganen (Ricard-Blum, 2011).

Die Einteilung hat einen anatomischen Sinn und verspricht nichts weiter. Typ II unterscheidet sich von Typ I durch die Anordnung der Fasern. Im Knorpel bildet es ein dünnes Netz, das Druck überträgt. Typ I in der Haut und Sehne ist in dicken Strängen angeordnet, die auf Zug arbeiten. Dieser Unterschied betrifft das Gewebe, das Sie bereits haben, und nicht das Pulver, das Sie in den Becher geben.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Einteilung in Typen die Struktur des Proteins beschreibt und nicht die kommerzielle Bestimmung des Präparats. Ricard-Blum beschreibt eine Familie von 28 Proteinen, von denen jedes mindestens eine Domäne der triple Helix hat; vier von ihnen treten zusätzlich als membranständige Proteine auf, die von der Zelloberfläche freigesetzt werden. Nahrungsergänzungsmittel greifen auf die drei häufigsten zurück, da nur diese in industriellen Mengen aus Häuten und Knorpeln gewonnen werden können. Der Rest der Familie ist nicht minderwertig, sondern es gibt einfach keine Möglichkeit, sie herzustellen.

Kommt Kollagen Typ II direkt in die Gelenke, und Typ I in die Haut?

Nein. Der Körper leitet den verzehrten Typ Kollagen nicht zu dem passenden Gewebe. Das Hydrolysat zerfällt im Verdauungstrakt in freie Aminosäuren und kurze Peptide. Freiwillige in der Studie von Iwai tranken 9,4-23 g Gelatinehydrolysat nach zwölf Stunden ohne Nahrung. Die peptide Form von Hydroxyprolin erreichte im Blut 20-60 nmol pro Milliliter Plasma nach 1-2 Stunden, und nach vier Stunden fiel sie auf die Hälfte des Maximums (Iwai et al., Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2005). Der Hauptbestandteil dieser Fraktion war das Dipeptid Prolin-Hydroxyprolin.

Das Interessanteste an dieser Studie ist das, was in der Werbung nicht zu sehen ist. Die Freiwilligen erhielten Hydrolysate aus drei verschiedenen Rohstoffen: von Schweinehaut, von Hühnerfüßen und von Knorpel. Im Blut gelangten dieselben kleinen Peptide mit Hydroxyprolin, neben Prolin-Hydroxyprolin auch Alanin-Hydroxyprolin und einige längere Fragmente. Der Name des Typs beschreibt also das Ausgangsmaterial und nicht die Zieladresse im Körper.

Was bedeutet das praktisch? Die Aufschrift „Kollagen Typ II für Gelenke“ auf der Verpackung des Hydrolysats sagt nur, dass das Rohmaterial Knorpel war. Es sagt nicht, dass die Aminosäuren aus diesem Knorpel genau zu Ihrem Knie zurückkehren. Dies wird durch den Vergleich der Quellen bestätigt: Eine Meta-Analyse von 26 Studien mit 1721 Personen fand keinen signifikanten Unterschied zwischen den Kollagentypen hinsichtlich der Wirkung auf die Hautelastizität (p = 0,21; Pu et al., Nutrients, 2023). Bei der Hautbefeuchtung schnitten die Untergruppen unterschiedlich ab, sowohl nach Rohmaterial als auch nach Dauer der Supplementierung. Wir haben festgestellt, dass genau dieser Teil der Produktbeschreibungen am häufigsten von der Literatur abweicht, unabhängig von der Marke.

Was haben Studien über Kollagenpeptide für Haut und Knochen gezeigt?

Die Effekte sind messbar, aber bescheidener, als die Werbung suggeriert. In der Studie von Prokscha und Kollegen nahmen 69 Frauen im Alter von 35-55 Jahren täglich 2,5 g oder 5 g Schweine-Kollagenhydrolysat über 8 Wochen ein, 23 Personen pro Gruppe. Die Hautelastizität verbesserte sich in beiden Dosierungsgruppen signifikant im Vergleich zu Placebo (Skin Pharmacology and Physiology, 2014). Um wie viel Prozent, die Zusammenfassung gibt keine Auskunft, und der vollständige Text wird vom Verlag nicht offen zugänglich gemacht, sodass jede konkrete Zahl, die in Produktbeschreibungen zirkuliert, unverifizierbar bleibt.

Die Hautbefeuchtung und der Wasserverlust durch die Epidermis fielen in der Analyse der Untergruppen zugunsten des Hydrolysats aus, erreichten jedoch keine statistische Signifikanz. Vier Wochen nach Absetzen behielten nur die älteren Teilnehmerinnen eine höhere Elastizität. Zwei der Autoren der Arbeit sind mit dem CRI Collagen Research Institute in Kiel verbunden, also mit einem Forschungsinstitut derselben Branche.

Bei den Knochen sieht das Bild ähnlich aus. König und Kollegen gaben 131 Frauen nach der Menopause 5 g Kollagenpeptide oder Placebo über 12 Monate; 102 Personen schlossen die Studie ab, aber die Analyse umfasste alle 131. Der T-Wert der Wirbelsäule änderte sich um +0,1 gegenüber -0,03 in der Kontrollgruppe (p = 0,030), und der Schenkelhals um +0,09 gegenüber -0,01 (p = 0,003). Der Marker für die Knochenbildung P1NP stieg in der Studiengruppe (p = 0,007), während der Marker für den Knochenabbau CTX-1 in der Kontrollgruppe anstieg (p = 0,011) (König et al., Nutrients, 2018). Das Präparat stammte von der Firma GELITA AG, die die Studie teilweise finanziert hat; die Autoren betonen, dass die Planung und Datenanalyse unabhängig durchgeführt wurden und erklären, dass es keinen Interessenkonflikt gibt.

Die oben zitierte Meta-Analyse aus dem Jahr 2023 bestätigte die Verbesserung der Hautbefeuchtung und -elastizität nach Hydrolysat, berichtete jedoch von einem Risiko für Fehler aufgrund fehlender Ergebnisdaten in dreizehn der 26 eingeschlossenen Studien. Das ist die Hälfte des Beweismaterials, auf dem die gesamte Produktkategorie basiert.

Wie unterscheidet sich nicht denaturiertes Kollagen Typ II von Peptiden?

Durch den Mechanismus, nicht durch die Dosis. UC-II ist Hühnchenbrustknorpel, der so verarbeitet wurde, dass die unversehrte triple Helix erhalten bleibt. Es dient nicht als Baumaterial, sondern wirkt auf das Immunsystem des Darms. Die tägliche Dosis in Studien betrug 40 mg des Präparats, was laut ELISA-Methode 1,2 mg nicht denaturiertes Kollagen Typ II lieferte.

Im Vergleich dazu wird Hydrolysat in Gramm dosiert, also in Größenordnungen, die tausendmal größer sind. Das sind nicht zwei Stärken desselben Produkts, sondern zwei verschiedene Substanzen mit unterschiedlichen Wirkungsweisen. Sie in einer Produktbeschreibung zu vermischen, führt den Leser zu dem Schluss, dass 10 g Hydrolysat aus Knorpel 40 mg UC-II ersetzen können.

In der Studie von Lugo und Kollegen nahmen 191 Freiwillige mit Kniearthrose über 180 Tage UC-II, Glucosamin mit Chondroitin in einer Dosis von 1500 mg plus 1200 mg oder Placebo ein. Das Ergebnis auf der WOMAC-Skala verbesserte sich in der UC-II-Gruppe im Vergleich zu Placebo (p = 0,002) und im Vergleich zu Glucosamin mit Chondroitin (p = 0,04), und die Unterskalen für Schmerzen, Steifheit und körperliche Funktion gingen in die gleiche Richtung (Lugo et al., Nutrition Journal, 2016). Die Sicherheit unterschied sich nicht zwischen den Gruppen.

Wer diese Studie finanziert hat, ist hier von Bedeutung. Sponsor war die Firma InterHealth Nutraceuticals, Hersteller von UC-II; zwei Autoren waren Mitarbeiter, und der dritte erbrachte Beratungsdienste für das Unternehmen. Die Studie wurde unabhängig von einer externen Firma durchgeführt, und die statistische Analyse wurde von einem unabhängigen Statistiker durchgeführt. Die Autoren schreiben ausdrücklich, dass der Wirkmechanismus des Präparats weiterer Forschung bedarf, sodass die Erklärung durch die Nahrungsverträglichkeit eine Arbeitshypothese bleibt.

Wie wählt man ein Präparat aus und worauf sollte man auf dem Etikett achten?

Beginnen Sie mit dem Ziel. Überprüfen Sie dann das Rohmaterial und die Dosis, die in den Studien verwendet wurde. Für die Haut wurde das Hydrolysat in Dosen von 2,5-5 g täglich über 8 Wochen untersucht, für die Knochen in einer Dosis von 5 g über 12 Monate, für das Kniegelenk wurden 40 mg UC-II über 180 Tage verabreicht. Dies ist die Beschreibung der Studien, keine Empfehlung für Sie.

Typ III müssen Sie nicht separat suchen, da er nicht separat verkauft wird. Die Fasern der Dermis entstehen aus Kollagen I und III zusammen, sodass der Hydrolysat aus Rinderhäuten beide enthält. Wie wichtig Typ III strukturell ist, zeigt die Genetik: Mutationen im COL3A1-Gen führen zur vaskulären Form des Ehlers-Danlos-Syndroms, bei der das Risiko einer Dissektion und Ruptur von Arterien, des Verdauungstrakts und der schwangeren Gebärmutter besteht (Omar et al., Matrix Biology Plus, 2021). Das ist ein Argument dafür, Typ III in der Beschreibung der Physiologie nicht zu vernachlässigen und nicht für ein separates Supplement.

Ein Etikett, das Beachtung verdient, gibt drei Dinge an: das Rohmaterial, die Masse der Peptide pro Portion und die Form von Typ II, falls das Produkt ihn enthält. Wenn der Hersteller nur „marines Kollagen“ ohne Grammangabe schreibt, können Sie es mit keiner Studie vergleichen. Unsere Beobachtungen beim Durchsehen von Angeboten zeigen, dass das Fehlen einer Grammangabe auf dem vorderen Etikett fast immer mit einer Portion unterhalb der getesteten Dosen einhergeht.

Den Unterschied zwischen Hydrolysat und unverarbeitetem Kollagen zerlegen wir in dem Text Kollagenpeptide vs Kollagen. Die Frage nach dem Rohmaterial, also Fisch im Vergleich zu Rind, klären wir im Text Grass-fed Kollagen vs marines. Wenn Sie ein Präparat für Gelenke und nicht für die Haut suchen, finden Sie den Vergleich von Kollagen mit Glucosamin im Text Nahrungsergänzungsmittel für Gelenke.

Häufig gestellte Fragen

Was unterscheidet Kollagen Typ I von Typ II?

Sie unterscheiden sich durch ihren Ort im Körper und die Struktur der Fasern. Typ I bildet dicke Stränge, die in der Dermis, den Knochen und Sehnen auf Zug arbeiten. Typ II bildet ein dünnes Netz, das Druck überträgt, und ist das Hauptkollagen des Gelenkknorpels (Ricard-Blum, 2011). Der Unterschied betrifft das Gewebe, nicht das Pulver im Becher.

Kommt Kollagen Typ II wirklich in die Gelenke?

Es gibt keinen Mechanismus, der den verzehrten Typ Kollagen zu dem passenden Gewebe leitet. Nach dem Trinken des Hydrolysats erscheinen freie Aminosäuren und kurze Peptide mit Hydroxyprolin im Blut, unabhängig davon, ob das Ausgangsmaterial Schweinehaut, Hühnerfüße oder Knorpel war (Iwai et al., 2005).

Welche Dosis UC-II wurde in Studien zu Gelenken verwendet?

Die Teilnehmer nahmen täglich 40 mg des UC-II Präparats über 180 Tage ein, was 1,2 mg nicht denaturierten Kollagen Typs II lieferte. Das Ergebnis auf der WOMAC-Skala verbesserte sich im Vergleich zu Placebo (p = 0,002) und im Vergleich zu Glucosamin mit Chondroitin (p = 0,04). Die Studie wurde vom Hersteller des Rohmaterials gesponsert (Lugo et al., Nutrition Journal, 2016).

Wirkt marines Kollagen besser als Rinderkollagen?

Eine Meta-Analyse von 26 Studien mit 1721 Personen zeigte keinen signifikanten Unterschied zwischen den Kollagenquellen hinsichtlich der Wirkung auf die Hautelastizität (p = 0,21; Pu et al., Nutrients, 2023). Bei der Hautbefeuchtung unterschieden sich die Untergruppen, aber die Autoren berichteten von einem Risiko für Fehler in dreizehn der 26 Studien.

Muss man Kollagen Typ III separat kaufen?

Das ist nicht möglich und auch nicht notwendig. Die Fasern der Dermis entstehen aus Kollagen I und III zusammen, sodass der Hydrolysat aus Rinderhäuten beide enthält (Ricard-Blum, 2011). Separate Präparate vom Typ III sind nicht im Verkauf, daher beschreibt die Angabe Typ I plus III das Rohmaterial und nicht einen zusätzlichen Inhaltsstoff.

Kollagenpräparate, die im Geschäft erhältlich sind, finden Sie in der Kategorie Kollagen.

Der Artikel hat einen informativen und edukativen Charakter und stellt keine medizinische Beratung dar. Konsultieren Sie vor Beginn der Supplementierung einen Arzt, insbesondere wenn Sie regelmäßig Medikamente einnehmen, schwanger sind oder stillen oder chronisch erkrankt sind.

Autor: Michał Waluk · Veröffentlicht: 2026-06-22 · Aktualisiert: 2026-08-15