Kolostrum für Sportler: Schützt es vor Atemwegsinfektionen
Was haben die Studien über Rinderkolostrum bei trainierenden Personen wirklich ergeben: weniger Tage mit Atemwegssymptomen, aber ohne Bestätigung des Mechanismus durch IgA im Speichel.
Um das Rinderkolostrum hat sich eine einfache Geschichte entwickelt: Intensives Training senkt den Antikörperspiegel im Speichel, Kolostrum ergänzt ihn, sodass der Sportler seltener erkrankt. Das letzte Glied dieser Kette hat zwar eine Datenbasis, diese ist jedoch schwächer als oft angegeben. Das mittlere Glied fehlt, und die Studie, die es direkt überprüfte, konnte den Mechanismus nicht bestätigen. Dieser Artikel trennt diese drei Schichten: was an der Anzahl der Infektionen gemessen wurde, was an Immunmarkern gemessen wurde und wo das Wissen endet. Er zeigt auch, warum die Zahlen, die in den Beschreibungen von Nahrungsergänzungsmitteln zirkulieren, oft höher sind als die in den Publikationen, auf die sie sich beziehen. Die Unterscheidung des Endpunkts hat hier praktische Bedeutung, da die Anzahl der Tage mit Schnupfen, die Konzentration der Antikörper im Speichel und die Dichtigkeit der Darmbarriere drei separate Messungen sind, die jeweils in einer anderen Gruppe von Probanden und über unterschiedliche Zeiträume gemessen wurden.
WICHTIGE INFORMATIONEN
• Eine systematische Übersicht über fünf Studien mit 152 trainierenden Personen zeigte weniger Tage mit Atemwegssymptomen in der Kolostrumgruppe im Vergleich zur Kontrollgruppe (Jones et al., 2016).
• Die am besten gestaltete Studie in dieser Gruppe zeigte keinen Einfluss von Kolostrum auf sekretorisches IgA im Speichel, also auf den Mechanismus, der üblicherweise angeführt wird (Jones et al., 2014).
• Vier der fünf Studien in dieser Übersicht wurden als moderat oder hoch belastet mit dem Risiko systematischer Fehler bewertet.
• Eine Studie mit Ruderinnen zeigte keinen Einfluss von Kolostrum auf die Pufferkapazität des Plasmas oder auf das Hämoglobin.
• Eine separate Forschungsreihe befasst sich mit der Darmbarriere, nicht mit den Atemwegen, und das sind zwei verschiedene Endpunkte.
Was ist Rinderkolostrum und was enthält es?
Kolostrum ist die erste Sekretion der Milchdrüse nach der Geburt, die in den ersten Stunden produziert wird. Rinderkolostrum unterscheidet sich von normaler Kuhmilch vor allem durch den Gehalt an Immunglobulinen, wobei IgG überwiegt, sowie durch das Vorhandensein von Laktoferrin und Wachstumsfaktoren. Diese Bestandteile sind der Grund, warum das Präparat in den Sport gelangte.
Eine Übersicht über die Wirkung von Rinderimmunglobulinen beim Menschen beschreibt, dass oral verabreichtes Rinder-IgG aus dem Stuhl in Mengen von sehr gering bis zur Hälfte der konsumierten Dosis zurückgewonnen werden kann, wobei der Prozentsatz bei Säuglingen höher ist als bei Erwachsenen aufgrund von pH-Unterschieden im Magen und den Bedingungen im Darm (Ulfman et al., Frontiers in Nutrition, 2018). Die Schlussfolgerung der Autoren ist vorsichtig und sollte beim Lesen von Handelsbeschreibungen beachtet werden: Antikörper behalten ihre Aktivität im Lumen des Verdauungstraktes, nicht im Blutkreislauf. Dieselbe Übersicht weist darauf hin, dass die Studien sich in der Population, der Quelle der Immunglobuline, der Dosis und dem gemessenen Endpunkt so stark unterscheiden, dass es schwierig ist, eine allgemeine Schlussfolgerung über die Wirksamkeit zu ziehen.
Für den Leser bedeutet dies eine praktische Sache. Aussagen über die Wiederherstellung der Immunität durch Kolostrum beschreiben etwas anderes als das, was untersucht wurde. Es wurde die lokale Wirkung im Verdauungstrakt und die Anzahl der berichteten Symptome untersucht, nicht die Konzentration der Antikörper im Blut.
Verringert Kolostrum die Anzahl der Atemwegsinfektionen?
Auf der Ebene der gezählten Symptome lautet die Antwort: wahrscheinlich ja, bei schwacher Qualität der Basis. Eine systematische Übersicht mit Metaanalyse umfasste fünf randomisierte Studien mit insgesamt 152 regelmäßig trainierenden Erwachsenen, die über 8 bis 12 Wochen beobachtet wurden. Rinderkolostrum reduzierte die Häufigkeit der Tage mit Atemwegssymptomen um 44 Prozent und die Anzahl der Episoden um 38 Prozent im Vergleich zur Kontrollgruppe (Jones et al., BMC Sports Science, Medicine and Rehabilitation, 2016). Die Autoren fügen einen Vorbehalt hinzu, der in den Beschreibungen von Nahrungsergänzungsmitteln verschwindet: Vier der fünf eingeschlossenen Studien wurden als moderat oder hoch belastet mit dem Risiko systematischer Fehler bewertet, hauptsächlich aufgrund unvollständiger Berichterstattung der Methoden.
Einzelne Studien zeigen ein ähnliches Bild. In einer Arbeit, die im European Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, wurden 93 Personen, die konzentriertes Kolostrumprotein einnahmen, mit 81 Personen verglichen, die Molkenprotein über acht Wochen einnahmen. 32 Prozent der Personen in der ersten Gruppe und 48 Prozent in der zweiten Gruppe berichteten von Infektionssymptomen, und der Unterschied war statistisch signifikant. Die Dauer der Symptome unterschied sich nicht zwischen den Gruppen (Brinkworth und Buckley, European Journal of Nutrition, 2003). Es ist wichtig zu wissen, dass diese Arbeit keine neue randomisierte Studie war, sondern eine erneute Analyse von Symptomtagebüchern aus früheren Studien dieses Teams.
Der Endpunkt ist hier sehr weich. Die Symptome wurden vom Teilnehmer selbst gemeldet, niemand bestätigte die Infektion durch einen Labortest, und die Placeboantwort bei Erkältungen ist hoch. Die Zahl von 44 Prozent beschreibt daher den Unterschied in der Anzahl der berichteten Tage mit Schnupfen, nicht in der Anzahl der bestätigten Virusinfektionen.
Wirkt es über sekretorisches IgA im Speichel?
Das wurde nicht bestätigt, obwohl es die am häufigsten wiederholte Erklärung ist. Dies wurde direkt in einer doppelblinden Studie überprüft, in der 53 aktive Männer über 12 Winterwochen 20 Gramm Kolostrum oder ein Placebo erhielten, das hinsichtlich Energie und Makronährstoffen angepasst war. Die Kolostrumgruppe hatte signifikant weniger Tage mit Atemwegssymptomen und weniger Episoden. Gleichzeitig wurde kein Einfluss auf sekretorisches IgA im Speichel, auf die oxidative Burst-Aktivität von Neutrophilen oder auf antimikrobielle Peptide im Speichel festgestellt, was, wie die Autoren schreiben, die zuvor vorgeschlagenen Mechanismen nicht bestätigt (Jones et al., Brain, Behavior, and Immunity, 2014). Es wurde jedoch etwas anderes beobachtet: In der Placebogruppe stieg die bakterielle Belastung im Speichel über 12 Wochen, während in der Kolostrumgruppe dieser Anstieg geringer war.
Der physiologische Hintergrund des Phänomens ist besser beschrieben als die Rolle von Kolostrum darin. Eine Übersicht über die Immunität im Sport besagt, dass nach langanhaltender und intensiver Anstrengung viele immunologischen Parameter vorübergehend gesenkt werden, und dieser Zustand dauert normalerweise von 3 bis 24 Stunden und hängt von der Intensität und Dauer der Anstrengung ab. Der gleiche Autor weist jedoch darauf hin, dass Leistungssportler nicht klinisch immunologisch defizitär sind (Gleeson, Journal of Applied Physiology, 2007). Werte wie ein Rückgang von IgA um die Hälfte, die in Texten über Nahrungsergänzungsmittel zirkulieren, stammen nicht aus dieser Arbeit.
Was haben die Studien neben der Anzahl der Infektionen gemessen?
Die Unterscheidung der Endpunkte ist hier wichtiger als gewöhnlich, da Kraft, Pufferkapazität, Antikörperniveau und Anzahl der Infektionen vier verschiedene Dinge sind, und eine Arbeit, die eine misst, stützt nicht die Aussage über die andere. In einer Studie mit 29 hochtrainierten Straßenradfahrern wurde 10 Gramm Kolostrumprotein täglich über fünf Wochen verabreicht, wonach die Teilnehmer fünf Tage intensives Training absolvierten. Die Supplementierung erhöhte die Konzentration des löslichen Rezeptors 1 für TNF, milderte den post-exercise Rückgang von zytotoxischen und suppressorischen Lymphozyten und verhinderte den Rückgang der IgG2-Konzentration im Serum. Der Unterschied in der Häufigkeit der Atemwegssymptome erreichte nicht die Signifikanzschwelle und blieb auf einem Niveau der Tendenz (Shing et al., Journal of Applied Physiology, 2007).
Separat wurden die Leistungsparameter untersucht, und das Ergebnis war negativ. Dreizehn Meisterschafts-Ruderinnen erhielten während der neunwöchigen Wettkampfvorbereitung 60 Gramm Rinderkolostrum oder Molkenprotein. Die Pufferkapazität des Plasmas stieg in beiden Gruppen, aber der Unterschied zwischen ihnen war nicht signifikant, und die Hämoglobinwerte änderten sich in keiner von ihnen (Brinkworth und Buckley, European Journal of Applied Physiology, 2004). Dies ist ein negatives Ergebnis und sollte so gelesen werden.
Kolostrum wird auch als Mittel zur Unterstützung von Kraft und Muskelmasse verkauft. Die Daten in diesem Bereich stammen aus kleinen Studien und vergleichen Kolostrum mit Molkenprotein, also mit einem aktiven Vergleich, nicht mit einem Placebo. Die Begründung für Kolostrum ist am stärksten dort, wo Symptome gezählt wurden, und nicht dort, wo sportliche Ergebnisse gemessen wurden.
Schützt Kolostrum die Darmbarriere während der Anstrengung?
Dies ist eine zweite, völlig separate Forschungsreihe, die oft mit der ersten verwechselt wird. Langanhaltende Anstrengung lenkt das Blut von den Därmen zu den Muskeln, was die Durchlässigkeit der Darmbarriere erhöht. In einer Studie mit einem alternierenden Design nahmen zwölf Freiwillige Kolostrum oder ein Placebo über 14 Tage vor einer standardisierten Anstrengung ein. In der Placebo-Gruppe stieg die intestinale Durchlässigkeit nach der Anstrengung um das Zweieinhalbfache, während Kolostrum diesen Anstieg um 80 Prozent begrenzte (Marchbank et al., American Journal of Physiology, 2011).
Eine frühere Arbeit desselben Typs untersuchte nicht die Anstrengung, sondern entzündungshemmende Medikamente. Sieben gesunde Freiwillige nahmen fünf Tage lang Indometacin zusammen mit Kolostrum oder Molkenprotein als Kontrolle ein. In der Kontrollgruppe stieg die Durchlässigkeit dreimal, während bei Kolostrum kein signifikanter Anstieg festgestellt wurde. Der zweite Teil derselben Arbeit, der 15 Patienten umfasste, die chronisch entzündungshemmende Medikamente einnahmen, zeigte keinen Einfluss der untersuchten Präparate (Playford et al., Clinical Science, 2001).
Es ist wichtig, auf den Denkfehler zu achten, der vom Darm zu den Lungen führt. Eine Arbeit, in der bei 29 Athleten nach einem Langstrecken-Triathlon eine milde Endotoxämie festgestellt wurde, zeigte gleichzeitig, dass deren Schweregrad weder mit gastrointestinalen Beschwerden noch mit der Antwort von Interleukin 6 korrelierte (Jeukendrup et al., Clinical Science, 2000). Die Aussage, die Dichtigkeit des Darms mit der Anzahl der Atemwegsinfektionen zu verbinden, bleibt daher eine Hypothese und keine Feststellung.
Häufig gestellte Fragen
Verringert Kolostrum die Anzahl der Atemwegsinfektionen bei trainierenden Personen?
Eine Übersicht über fünf randomisierte Studien mit 152 Personen zeigte 44 Prozent weniger Tage mit Atemwegssymptomen und 38 Prozent weniger Episoden im Vergleich zur Kontrollgruppe. Vier der fünf Studien wiesen ein moderates oder hohes Risiko für systematische Fehler auf, und die Symptome wurden von den Teilnehmern selbst ohne laborbestätigte Bestätigung gemeldet.
Erhöht Kolostrum den IgA-Spiegel im Speichel?
Eine doppelblinde Studie mit 53 aktiven Männern über 12 Wochen zeigte keinen Einfluss von Kolostrum auf sekretorisches IgA im Speichel, obwohl die Anzahl der Tage mit Symptomen gesunken war. Die Autoren stellen klar, dass das Ergebnis die zuvor vorgeschlagenen Mechanismen nicht bestätigt. Es wurde jedoch ein geringerer Anstieg der bakteriellen Belastung im Speichel beobachtet.
Welche Dosen und Zeiträume wurden in den Studien verwendet?
Die Studien zu Atemwegssymptomen dauerten zwischen 8 und 12 Wochen. Es wurden unter anderem 20 Gramm täglich über 12 Wochen bei aktiven Männern, 60 Gramm täglich über acht Wochen bei erwachsenen Männern und 10 Gramm täglich über fünf Wochen bei Radfahrern verwendet. Dies ist eine Beschreibung der Forschungsprotokolle, keine Empfehlung.
Verbessert Kolostrum die Ausdauer oder Kraft?
Eine Studie mit dreizehn Meisterschafts-Ruderinnen, die 60 Gramm täglich über neun Wochen einnahmen, zeigte keinen Einfluss auf die Pufferkapazität des Plasmas oder auf das Hämoglobin. Die Daten zur Kraft und Muskelmasse stammen aus kleinen Studien mit Molkenprotein als Vergleich. Der am besten dokumentierte Endpunkt bleibt die Anzahl der berichteten Symptome.
Ist Rinderkolostrum sicher?
In den beschriebenen Studien, die von einigen Wochen bis zu mehreren Monaten dauerten, wurden keine signifikanten Nebenwirkungen berichtet. Das Präparat ist kontraindiziert bei Allergien gegen Kuhmilchproteine. Es enthält natürlich vorkommende Wachstumsfaktoren, daher sollten Personen, die unter Dopingkontrolle stehen, den Status des Präparats bei ihrem Sportverband überprüfen.
Wenn Sie nach einem breiteren Kontext suchen, lesen Sie den Text darüber, was Kolostrum ist und ob es sinnvoll ist, es über die Säuglingszeit hinaus zu supplementieren, sowie die Zusammenstellung von Daten über NAC bei Atemwegsinfektionen. Sportlern könnte auch die Übersicht über die Forschung zu Regeneration nach dem Training nützlich sein. Präparate mit Kolostrum finden Sie in der Kategorie Nahrungsergänzungsmittel.
Der Artikel hat einen informativen und edukativen Charakter und ersetzt nicht die Konsultation mit einem Arzt. Wenn Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder chronische Erkrankungen haben, konsultieren Sie die Anwendung von Nahrungsergänzungsmitteln oder Kräutern mit einem Spezialisten.
Autor: Michał Waluk · Veröffentlicht: 2026-08-09 · Aktualisiert: 2026-08-16
