Colostrum: was ist das, Eigenschaften und lohnt es sich, über die Säuglingszeit hinaus zu supplementieren?

Colostrum, auf Polnisch Siara, ist die erste Sekretion der Milchdrüse nach der Geburt. Für das Kalb ist es die einzige Quelle von Antikörpern, da Immunoglobuline bei Kühen nicht durch die Plazenta gelangen. Daher die einfache Marketingverkürzung: Wenn Colostrum die Immunität des Neugeborenen aufbaut, sollte es auch Ihre aufbauen. Diese Verkürzung hält jedoch dem Datenvergleich nicht stand. Die Nahrungsergänzungsmittel enthalten ausschließlich Rindercolostrum, und der erwachsene Darm absorbiert Antikörper nicht so wie der Darm eines Neugeborenen. Im Folgenden finden Sie, was tatsächlich bei Erwachsenen gemessen wurde: wie viele Immunoglobuline den Weg durch den Magen überstehen, wie die Versuche bei Sportlern ausfielen, was die Messungen der Darmbarriere und der IGF-1-Konzentrationen zeigten und wer Colostrum nicht verwenden sollte. Jede Zahl hat einen Verweis auf die Quelle.

WICHTIGE INFORMATIONEN
• Rindercolostrum: 34 bis 87 g IgG1 und 1,5 bis 5 g Laktoferrin pro Liter (Playford und Weiser, 2021).
• Bei 6 Personen mit Ileostomie erreichte 49% des verabreichten Rinder-IgG das Ende des Dünndarms (Warny et al., 1999).
• Metaanalyse von 5 Studien, 152 trainierte Personen: weniger Tage mit Atemwegssymptomen (Jones et al., 2016).
• 20 g täglich über 12 Wochen erhöhten nicht IGF-1 im Plasma (Davison et al., 2020).
• Gegenanzeigen: Allergie gegen Kuhmilchproteine und Laktoseintoleranz.

Was ist Colostrum und gibt es menschliches Kolostrum in Nahrungsergänzungsmitteln?

Colostrum ist die Sekretion der Milchdrüse in den ersten Stunden nach der Geburt. In Nahrungsergänzungsmitteln gibt es ausschließlich Rindercolostrum, das nach der Geburt gewonnen wird. Menschliches Kolostrum wird nicht in Kapseln verkauft, daher lassen sich Beobachtungen aus der Stillzeit nicht auf Präparate für Erwachsene übertragen.

Der Unterschied zwischen beiden Flüssigkeiten wirkt in beide Richtungen. Rindercolostrum hat deutlich mehr Immunoglobuline als menschliches, da das Kalb ohne Antikörper von der Mutter geboren wird. Laktoferrin hat dagegen etwa zehnmal weniger, was Playford und Weiser in ihrer Übersicht von 2021 feststellten. Die Zitierung von Studien über menschliches Kolostrum als Argument für Kapseln mit Rinderkolostrum ist daher ein Austausch des Themas.

Die Zusammensetzung ändert sich dramatisch innerhalb der ersten 24 Stunden. Die Tabelle vergleicht die Konzentrationen, die von Playford und Weiser für Rindercolostrum und für reife Kuhmilch angegeben wurden.

Erreichen Antikörper aus Colostrum das Blut und stärken sie das Immunsystem?

Sie erreichen es nicht. Rinder-IgG wirkt im Darmlumen, wo es Pathogene und deren Toxine bindet, gelangt jedoch bei Erwachsenen nicht in den Blutkreislauf. Der Satz „Antikörper aus Colostrum stärken Ihr Immunsystem“ verwechselt daher zwei verschiedene Phänomene: die lokale Neutralisation im Verdauungstrakt und die systemische Immunität.

Wie viel übersteht den Magen? Warny et al. (Gut 1999) gaben sechs Freiwilligen mit Ileostomie 5 g eines Konzentrats, das 2,1 g Rinder-IgG enthielt, und sammelten den Darminhalt. Im Durchschnitt wurden 1033 mg, also 49% der Dosis, zurückgewonnen, und die Antikörper behielten die Fähigkeit, Toxine zu neutralisieren. Die Rückgewinnung hing von der Durchgangszeit ab: 68% bei einem Durchgang von weniger als zwei Stunden gegenüber 36% bei langsamerem. Die Verabreichung mit einem Antazidum oder Omeprazol verbesserte nichts.

Der zweite Teil der Antwort betrifft das Blut. Shaw et al. (2016) gaben 42 gesunden Erwachsenen eine einzelne Dosis von 5, 10 oder 20 g Rinderimmunoglobulinen und dann über zwei Wochen geteilte Dosen. Rinder-IgG wurde im Stuhl nachgewiesen. Im Plasma wurde es weder nach einer einzelnen Dosis noch nach zwei Wochen in messbaren Mengen festgestellt. Die Hälfte der Dosis gelangt also weiter als der Zwölffingerdarm, bleibt jedoch im Verdauungstrakt.

Verringert Colostrum Atemwegsinfektionen bei Sportlern?

Dies ist ein Bereich, in dem es tatsächlich Daten gibt, wenn auch bescheiden. Die Metaanalyse von Jones et al. (BMC Sports Science, Medicine and Rehabilitation 2016) umfasste 5 randomisierte Studien und 152 Teilnehmer, die alle regelmäßig trainierten, mit einer Beobachtungszeit von 8 bis 12 Wochen.

Ergebnisse: Die Anzahl der Tage mit Symptomen der oberen Atemwege sank um 44% (Inzidenzrate 0,56, Konfidenzintervall 0,43 bis 0,72), und die Anzahl der Episoden um 38% (0,62, Intervall 0,40 bis 0,99). Die Autoren fügen einen Vorbehalt hinzu, der in der Werbung nicht vorkommt: Aufgrund unvollständiger Berichterstattung der Methoden wurden vier von fünf Arbeiten als mit mäßigem oder hohem Risiko für Fehler bewertet.

Eine häufig zitierte Studie von Crooks et al. (International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism 2006) maß etwas anderes. Es nahmen 35 Langstreckenläufer im Alter von 35 bis 58 Jahren teil, die Supplementierung dauerte 12 Wochen, und das Endziel war sekretorisches IgA im Speichel. Es stieg um 79%. Die Autoren warnen selbst davor, dies auf die Gesundheit zu übertragen, da die Probe klein war und die Streuung der Ergebnisse groß.

Wir haben bei der Zusammenstellung der Literatur festgestellt, dass diese Arbeit oft als Beweis für eine geringere Anzahl von Infektionen zitiert wird. Das ist sie nicht, da in ihr keine Infektionen gezählt wurden. Das Endziel war die Konzentration des Antikörpers im Speichel, also ein Ersatzindikator, und die Autoren selbst raten davon ab, dies auf die Gesundheit zu übertragen.

Was sagen Studien über die Durchlässigkeit des Darms bei Anstrengung?

Beginnen wir mit der Nomenklatur. „Leaky Gut“ ist keine klinische Diagnose und hat keine diagnostischen Kriterien. Studien über Colostrum maßen Ersatzindikatoren: das Verhältnis der Ausscheidung von Laktulose zu Rhamnose oder Mannit, Zonulin im Stuhl und das Protein I-FABP, das bei der Schädigung von Enterozyten freigesetzt wird.

In der Arbeit von Marchbank et al. (2011) nahmen zwölf Freiwillige 14 Tage lang Colostrum oder ein Placebo vor standardisiertem Training ein, das die Körpertemperatur im Durchschnitt um 1,4 Grad erhöhte. Im Placeboarm stieg die Durchlässigkeit um das 2,5-fache, während der Anstieg bei Colostrum um 80% geringer war. March et al. (2017) wiederholten die Beobachtung bei 18 Männern mit 20 g täglich über 14 Tage: Nach dem Training waren das Verhältnis von Laktulose zu Rhamnose und die Konzentration von I-FABP niedriger als bei Placebo.

Eine polnische Studie von Hałasa et al. (Nutrients 2017) umfasste 16 Sportler und eine Dosis von 500 mg täglich über 20 Tage. Nach der Intervention lagen die Ergebnisse im Normbereich, und der Unterschied zu Placebo betraf auch Zonulin im Stuhl. Ein zweites Modell sind entzündungshemmende Medikamente: Playford et al. (Clinical Science 2001) gaben 7 Freiwilligen Indometacin über 5 Tage, und im Kontrollarm stieg die Durchlässigkeit dreimal, während sie bei gleichzeitiger Verabreichung von Colostrum nicht signifikant anstieg.

Die Anzahl der Teilnehmer spricht für sich: 7, 12, 16 und 18 Personen. Dies sind Laborindikatoren in sehr kleinen Proben und keine Behandlung einer Krankheit.

Verbessert Colostrum die sportlichen Leistungen und die Körperzusammensetzung?

Die Effekte sind gering und treten hauptsächlich in Zeiten hoher Trainingsbelastung auf. Shing et al. (British Journal of Sports Medicine 2006) teilten 29 trainierte Straßenradfahrer in eine Gruppe ein, die täglich 10 g Colostrumprotein-Konzentrat einnahm, und eine Molkegruppe.

Nach fünf Wochen normalem Training wurde der Einfluss auf die Zeit für 40 km als unklar eingestuft. Erst nach fünf Tagen hochintensiven Trainings erzielte die Gruppe mit Colostrum eine Verbesserung von 1,9% gegenüber den Ausgangswerten und hielt die Startherzfrequenz. Das ist der gesamte gemessene Effekt.

Die Körperzusammensetzung untersuchten Antonio et al. (Nutrition 2001): 20 g täglich über 8 Wochen bei Personen, die mindestens dreimal pro Woche trainierten. Die Colostrumgruppe erhöhte die fettfreie Körpermasse ohne Knochen im Durchschnitt um 1,49 kg, die Molkegruppe nahm 2,11 kg Körpergewicht zu. Die Kraft und die Zeit bis zur Erschöpfung änderten sich in keiner Gruppe. Eine neuere Studie Durkaleca-Michalski et al. (European Journal of Sport Science 2025) zeigte nach 12 Wochen bei Männern, die Ausdauertraining machten, eine Unterstützung der aeroben Kapazität, jedoch keinen Einfluss auf die Körperzusammensetzung.

Die in den sozialen Medien oft genannte Zahl „plus 1,5 kg fettfreier Masse bei Radfahrern“ verbindet zwei verschiedene Arbeiten. Der Zuwachs stammt von Antonio et al., die Radfahrer von Shing et al.

Erhöht Colostrum IGF-1 und ist das ein Problem für Sportler?

In den Studien wurde dies nicht erhöht. Die Frage ist berechtigt, da die Welt-Anti-Doping-Agentur Sportlern von Colostrum abrät, gerade aus Angst vor einem Anstieg von IGF-1, und gleichzeitig stellt sich die Frage nach der langfristigen Sicherheit.

Dies überprüften Davison, Jones, Marchbank und Playford (European Journal of Nutrition 2020) in drei Protokollen. Erstens: 40 g Colostrum einmalig bei 16 gesunden Männern mit moderater Anstrengung über 4,5 Stunden. Zweitens: 20 g täglich über 4 Wochen, jeweils 10 Personen pro Arm. Drittens: 20 g täglich über 12 Wochen, 25 Personen in der Colostrumgruppe und 29 in der Placebogruppe. Die Ausgangskonzentration von IGF-1 betrug 130 ng/ml und unterschied sich in keinem der Protokolle zwischen den Gruppen nach der Intervention.

Frühere finnische Arbeiten berichteten von einem Anstieg von IGF-1 im Serum nach Colostrum, aber dieselbe Gruppe lieferte eine Erklärung. Im zweiten Teil der Studie Mero et al. (Journal of Applied Physiology 2002) gaben sie oral markiertes rekombinantes menschliches IGF-1 und stellten nach einer Stunde hauptsächlich Fragmente mit einer Masse von 0,6 kDa fest, die für 96% der Radioaktivität verantwortlich waren. Die Schlussfolgerung der Autoren war eindeutig: Die Daten sprechen nicht für die Absorption von IGF-1 aus Rindercolostrum. Die hormonelle Panik um diesen Bestandteil hat also keine Grundlage in den Messungen.

Wie unterscheidet sich Laktoferrin von Colostrum in den Studien?

Es handelt sich um zwei verschiedene Interventionen, und die Ergebnisse einer dürfen nicht der anderen zugeschrieben werden. Laktoferrin ist ein einzelnes Eisenbindendes Protein, das in isolierter Form in Dosen von Hunderten von Milligramm untersucht wurde. Colostrum ist eine Matrix, in der Laktoferrin nur einen der Bestandteile darstellt.

Die Skala ist hier wichtig. In Rindercolostrum sind 1,5 bis 5 g Laktoferrin pro Liter enthalten, also etwa ein Zehntel der Konzentration aus menschlichem Kolostrum (Playford und Weiser, 2021). Hersteller von Pulvern geben selten deren Gehalt an, sodass Sie aus dem Etikett nicht ablesen können, ob die Portion den Dosen entspricht, die separat untersucht wurden.

Wie schneidet Laktoferrin selbst ab? In einer randomisierten Studie Ody et al. (Nutrients 2023) wurden 157 gesunde Erwachsene entweder 200 mg Rinderlaktoferrin täglich oder ein Placebo über 12 Wochen zugewiesen, und 145 Personen wurden analysiert. Die Gesamtergebnisse der Atemwegssymptome und systemischen Symptome waren in der Laktoferringruppe niedriger, und die Forscher stellten auch eine höhere Expression von Aktivierungsmarkern auf plasmacytoidalen dendritischen Zellen fest. Das ist ein interessantes Signal für das isolierte Protein. Es ist kein Beweis dafür, dass Colostrumpulver dasselbe tut, und so sollten auch die Etiketten gelesen werden, die beide Bestandteile verbinden.

Was ist über Colostrum bei infektiösen Durchfallerkrankungen bekannt?

Die stärksten Daten in diesem Bereich stammen von hyperimmunisierten Präparaten, also von Kühen, die gezielt gegen einen bestimmten Krankheitserreger geimpft wurden. Dies ist nicht dasselbe Produkt wie das Pulver aus dem Regal, obwohl beide als Colostrum bezeichnet werden.

In einer Studie Sarker et al. (Pediatric Infectious Disease Journal 1998) erhielten achtzig Kinder mit Rotavirus-Durchfall über 4 Tage 10 g Immunoglobuline, die aus dem Colostrum von gegen vier Serotypen von Rotavirus immunisierten Kühen isoliert wurden, darunter 3,6 g spezifische Antikörper. Das Volumen und die Häufigkeit der Stühle waren geringer, der Bedarf an rehydrierenden Flüssigkeiten war niedriger, und das Virus verschwand im Stuhl im Durchschnitt nach 1,5 Tagen gegenüber 2,9 Tagen bei Placebo. Ein ähnliches Schema verwendeten Mitra et al. (Acta Paediatrica 1995), ebenfalls bei Rotavirus-Durchfall bei Kindern.

Die dritte Gruppe sind Patienten mit schwerem Immundefekt. Rump et al. (Clinical Investigator 1992) verwendeten Immunoglobuline aus Rindercolostrum bei HIV-infizierten Patienten mit chronischem Durchfall. All diese Arbeiten betreffen die Behandlung einer bestehenden Infektion bei Personen aus einer Risikogruppe, die mit einem Präparat mit bekanntem Antikörpergehalt durchgeführt wurde. Diese auf die Prävention bei gesunden Erwachsenen zu übertragen, ist ein Missbrauch.

Wer sollte Colostrum nicht verwenden?

Es gibt zwei reale und häufige Gegenanzeigen. Die erste ist eine Allergie gegen Kuhmilchproteine: Colostrum enthält Kasein und Beta-Laktoglobulin, die in der Literatur als Hauptimmunogen für Personen, die gegen Kuhmilch allergisch sind, angegeben werden. Ein Präparat aus Colostrum ist hier nicht sicherer als Milch.

Die zweite ist eine Laktoseintoleranz. Colostrum enthält etwa 2,5%, also weniger als reife Milch, aber bei Portionen von mehreren Gramm, wie sie in sportlichen Studien verwendet wurden, wird die Laktoseladung nicht symbolisch. Einige Hersteller entfernen Laktose während der Verarbeitung, und diese Information sollte auf der Verpackung angegeben sein.

Es gibt auch Situationen ohne Daten. Schwangerschaft und Stillzeit waren nicht Gegenstand von Studien zur Colostrum-Supplementierung, daher sollte die Entscheidung dem Arzt überlassen werden. Für Veganer und Vegetarier, die tierische Produkte vermeiden, ist Colostrum definitionsgemäß ausgeschlossen.

Ein separates Thema ist die Qualität des Rohmaterials. Playford, Cattell und Marchbank (PLoS One 2020) untersuchten kommerziell verfügbare Colostrum-Präparate für Menschen und verglichen zwanzig Präparate und stellten einen sechsfachen Unterschied in der biologischen Aktivität fest, so groß, dass der Vergleich klinischer Studien erschwert wird. Dasselbe Team zeigte, woher ein Teil dieser Spannbreite stammt: Das Erhitzen des Pulvers auf 50 Grad veränderte die nachweisbare Menge an IgG, IGF-1 oder Wachstumsfaktoren wie EGF nicht, senkte jedoch die biologische Aktivität um mehr als 40%. Die Standardverarbeitung umfasst die Pasteurisierung, normalerweise etwa 15 Sekunden bei 72 Grad, gefolgt von der Trocknung zu Pulver (Playford und Weiser, 2021). Ein Hersteller, der die Herkunft des Rohmaterials angibt, gibt Ihnen mehr als einer, der Immunität verspricht.

Welche Dosen und Zeiten wurden in den Studien verwendet?

Die folgende Tabelle fasst zusammen, was den Teilnehmern in den in diesem Artikel zitierten Arbeiten tatsächlich verabreicht wurde. Dies ist eine Zusammenstellung von Forschungsprotokollen und keine Empfehlung für Sie. Die Spannweite ist enorm: von 500 mg bis 20 g täglich, bei ähnlichen Endpunkten.

Aus unseren Beobachtungen über diesen Markt ergibt sich, dass die Etiketten über zwei Dinge, die in den Studien präzise beschrieben sind, schweigen: über den Gehalt an IgG in der Trockenmasse und über die Zeit nach der Geburt, in der das Rohmaterial entnommen wurde. Ohne diese Zahlen sagt der Preisvergleich pro Gramm nichts aus. Bei der Wiederherstellung des Darms nach einer Antibiotikatherapie ist eine Zusammenstellung aus dem Beitrag über Nahrungsergänzungsmittel nach Antibiotika hilfreich, und bei Trainingsbelastungen ein Vergleich mit L-Glutamin.

Häufig gestellte Fragen

Sechs Fragen, die am häufigsten zu Rindercolostrum bei Erwachsenen zurückkommen.

Muss Colostrum auf nüchternen Magen eingenommen werden?

Keines der besprochenen Studien verglich den Zeitpunkt der Einnahme. Ein indirekter Hinweis gibt die Arbeit von Warny et al. (Gut 1999): Die Rückgewinnung von Rinder-IgG war bei Personen mit kürzerem Durchgang zum Ileum höher, 68% gegenüber 36%. Weder Antazida noch Omeprazol verbesserten die Rückgewinnung.

Ist Colostrum bei Laktoseintoleranz sicher?

Rindercolostrum enthält Laktose, etwa 2,5% laut der Übersicht von Playford und Weiser (2021), also weniger als reife Milch. Kleine Portionen werden manchmal toleriert, aber mehrere Gramm Pulver täglich können Blähungen und weichen Stuhl verursachen. Eine Allergie gegen Kuhmilchproteine ist ein absolutes Gegenanzeige.

Heilt Colostrum ein Leaky Gut?

Nein, denn ein Leaky Gut ist keine klinische Diagnose. Die Studien maßen Ersatzindikatoren: das Verhältnis von Laktulose zu Rhamnose, Zonulin im Stuhl und das Protein I-FABP. Die Versuche umfassten 7 bis 18 Personen und betrafen eine durch Anstrengung oder entzündungshemmende Medikamente belastete Barriere.

Erhöht Colostrum IGF-1 im Blut?

In der Studie von Davison et al. (European Journal of Nutrition 2020) wurde dies nicht erhöht. Es wurden 40 g einmalig bei 16 Männern, 20 g täglich über 4 Wochen und 20 g täglich über 12 Wochen überprüft. In keinem Protokoll unterschied sich die Plasmakonzentration von Placebo.

Wie unterscheidet sich Colostrum von Laktoferrin in Kapseln?

Laktoferrin ist ein einzelnes Protein, Colostrum ist die gesamte Matrix. In Rindercolostrum sind 1,5 bis 5 g Laktoferrin pro Liter enthalten, etwa ein Zehntel der Konzentration aus menschlicher Kolostrum. Die Ergebnisse von Studien über isoliertes Laktoferrin sind kein Beweis für die Wirkung von Kolostrumpulver.

Hilft Colostrum jemandem, der nicht trainiert?

Das ist unklar, da dies niemand gründlich überprüft hat. Die Metaanalyse von Jones et al. (2016) umfasste 5 Studien und 152 Teilnehmer, die alle regelmäßig trainierten. Studien zur Darmbarriere wurden ebenfalls bei Sportlern durchgeführt. Für wenig aktive Personen fehlen die Daten.

Rindercolostrum und andere Immununterstützungen finden Sie in der Kategorie Nahrungsergänzungsmittel.

Der Artikel hat einen informativen und edukativen Charakter und stellt keine medizinische Beratung dar. Konsultieren Sie vor Beginn der Supplementierung einen Arzt, insbesondere wenn Sie regelmäßig Medikamente einnehmen, schwanger sind oder stillen oder chronisch erkrankt sind.

Autor: Michał Waluk · Veröffentlicht: 2026-06-15 · Aktualisiert: 2026-08-11